玫瑰花卷面包（冷藏发酵）
你没听错！万用锅还可以做面包？！用简单的隔夜发酵法，捏出可爱的玫瑰花图样，早上起床配上一杯咖啡，原来万用锅能让我那么优雅做料理～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将准备的食材通通混和起来，大概整成圆形后用保鲜膜盖住，放入冰箱12小时（或过夜）
- 第二步：
隔天将面团取出，先分成两块（分别揉捏整型）
- 第三步：
用红曲粉将其中一块染色（也可以不染）
- 第四步：
将分半的面团分成小面糰（每块约40~50克）
- 第五步：
取出小面糰先桿压成圆形，放上去籽的红枣，并在四边切出缝隙，将每片分别卷在中间的内馅上
- 第六步：
将卷成玫瑰花状的小面糰放入万用内锅中，盖上盖子发酵一小时（约两倍大）
- 第七步：
抹上蛋黄液后（也可以不用，只是表面会呈现焦黄色），盖上万用锅盖子并上锁
- 第八步：
设定烹调功能：特殊食谱／蛋糕（40分钟）
- 第九步：
开盖后玫瑰花卷烤得很饱满
- 第十步：
底部也烤的焦脆～食慾大增！
- 第十一步：
《玫瑰花卷面包》是美丽的代表
- 第十二步：
内部组织也很鬆软的感觉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
(1) 内馅红枣可以改成红豆泥或其他配料(2) 若不捏成玫瑰花形状，直接将小面糰捏成圆形后，摆入内锅中发酵即可
(3) 发酵时记得盖上万用锅盖子，也可以在内部喷点水
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