夏日开味菜～丝瓜蛤蜊

步骤

1. 第一步：
   丝瓜削皮后切厚片。 如此可以吃到丝瓜原始的甜。 姜切丝备用。 这样要炒的材料都备好喽！准备下锅啰！
   
2. 第二步：
   首先，起油锅将姜丝爆香一下。 等姜香味出来后，加入丝瓜拌炒。 用中小火拌炒丝瓜数下。
   
3. 第三步：
   丝瓜炒至微软后就可加入蛤蜊一同焖煮。 这个时候火可以稍为转大一点，让锅气上来！ 加入少许的酒去除海鲜的腥味。 等到蛤蜊全开后。
   
4. 第四步：
   就可以起锅啦！！ 瞧！盘子里的汤汁，都是蛤蜊和丝瓜的原汁原味喔！ 汤汁泡饭，美味一极棒！ 这回蛤蜊较多，因此蛤蜊渗出的盐份特多，咸了！请儿子就加点开水当汤喝啰！😜