无添加松饼粉自己做!

步骤

1. 第一步：
   自製鬆饼粉的部分：中筋面粉、黑糖粉、无铝泡打粉、奶粉(或是可可粉、抹茶粉)、盐，全部材料充分混和均匀，就完成了。全部搅拌均匀后分3等份(每份粉约140g，可以煎直径9公分的鬆饼10片左右）
   
2. 第二步：
   鬆饼面糊作法：无添加鬆饼粉140g、鸡蛋、蜂蜜、融化奶油或椰子油、鲜奶140~160ml，全部一起搅拌均匀之后先冰冷藏静置30分钟以上註：面糊冰过之后会变更浓稠一点，试状况可以加鲜奶调整稠度。
   
3. 第三步：
   平底锅用纸巾抹油，用小火，锅热了才下面糊，煎到面糊起泡泡才能翻面。
   
4. 第四步：
   先试煎一片看鬆饼的澎度，如果鬆饼没有发起来，可以在面糊里多加1小匙无铝泡打粉拌匀。(照片右边的鬆饼是没有发起来的状态扁扁的，口感偏硬。左边是有成功鬆饼，软软鬆鬆。