素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
【四鲜烤麸喜洋洋 】素食
江浙素食名菜烤麸，是上海人逢年过节必备年菜之一，不但可以当热菜吃，经过冷藏之后，当凉菜享用更加美味。 烤麸吸收了满满的汤汁，用筷子夹起来有沉甸甸的感觉，入口味浓咸甜适中，相当有嚼劲，佐以辅料食材，脆中有嫩，软中有韧，是好吃又营养的家常菜。
lanni 素烧烤麸
烤麸这道菜在上海餐馆是很夯的冷菜,年初一老妈妈吃素所以我都会特别烧一锅起来再分盒冷藏,在年假中可慢慢享用,上海菜偏甜,加了素蚝油等烧出来就是咸鲜甜甜的,虽无肉但烧过的烤麸吸满酱汁,吃起来也是挺有滋味的！
