素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
家常(芹菜&红萝卜)炒木耳【5】
"芹菜+红萝卜"是威力无穷的完美组合，不论是凉拌干丝或炒肉丝都好，搭配着木耳一起拌炒更是绝妙。 其实西式高汤的汤底中，红萝卜丁+西芹丁，也是基本咖。好吃的程度中外一致~
地瓜叶炒活力叶〈日本黑珠菜〉
深绿色的蔬菜，含有较高的绿叶素及有机钠，也是补充钙质很好的来源，并可以减低盐的用量，搭上姜丝，用简单快速的拌水炒方式烹调，是较健康的煮法，养分不流失又可全食。 较不适合川烫，因汆烫后，碱性的有机钠及叶绿素会被稀释，长期食用汆烫叶菜，较易偏寒，及营养失衡。 常看到有一些人将汆烫完地瓜叶，上面又倒一堆酱油，这样做还是不理想的！
