素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
快速腌小黄瓜@美丽人妻Selina Wu
将蒜与姜磨成泥，所以缩短了小黄瓜入味的时间，味道吸收的速度要比切末还要快，也不会有咬到蒜末的口感。以往也腌过几次小黄瓜，不过老爷从来没有喜欢过，比起凉拌，他更爱热炒的小黄瓜。先前是为了要搭配自己做的香肠，快速地腌了一条的小黄瓜，没想到他却意外地喜欢，就连婆婆也说这样好吃。每家对于腌黄瓜好吃的定义都不同，我们家刚好不喜过酸，所以略略酸甜与小辣的味道正好对了他们的胃。
酱油香煎豆皮卷/豆肠/低醣料理
豆皮卷成的豆肠，含有丰富营养，是偶尔能代替肉类的黄豆製品。 采用少许油来煎到产生梅纳反应，发出香味变成金黄色，再以酱油来调味。 容易料理又单纯的滋味，豆香加酱香，是超下饭的一道。 这道菜可以快速製作完成，适合时间总是不够多的主妇煮夫们来料理，带便当也很适合喔。
