素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
5分钟上菜-香菇蒲瓜（素食可）
**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 蒲瓜其实很好料理，煮汤清炒都很美味，加上香菇和枸杞提鲜，5分钟就能上菜，遇到雨天更是不用担心蔬菜类摄取不够，鲜美多汁上菜更是快速。
番茄鸡蛋面 (蛋素)
番茄酸香的风味与鸡蛋浓醇口感非常合拍，我一直很喜欢这两种食材的组合，不管是番茄鸡蛋水饺或番茄蛋花汤都好吃。 酸爽温醇的番茄风味，香气十足，略带稠感的汤头裹住面条，稀哩呼噜一口接一口，爽滑美味。
