素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
【以乐自然初食】葱油饼简单做
肚子饿的时候，从冷冻库拿一张葱油饼出来下锅煎，沾上自制甜面酱，甜甜咸咸、酥酥脆脆的口感，大人小孩都喜欢。 这份食谱使用600g的面粉，抓捏成主妇手掌大小的份量，约可做10块葱油饼，所以每一块葱油饼使用到的海盐及胡椒粉重量约1.5g，葱花约30g。海盐及胡椒粉的量可依照个人喜好口味添加。 杆面皮的时候，手要记得沾点面粉，杆面棍也要洒点面粉，以免面团沾黏，手粉用的面粉可用任何一种筋性的面粉。
![[素] 蒜炒小椰菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/d1cd3fcf8c85b1dc3487b9710d207f5e_250_190.jpg)
