乌鱼子
绿竹笋佐乌于子酱🌿全素
绿竹笋季节即将到来，绿竹笋富含膳食纤维、蛋白质，亦可降低体脂肪。今天要教大家『绿竹笋佐乌于子酱』，是道让人视觉、味觉都享受的料理，清脆鲜甜的绿竹笋淋上香浓酱料，撒上素乌鱼子、罗勒叶，营养又低热量，快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
![[鱼食] 清冰箱菜：随意放约克夏布丁](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/66/9deba70780eb9fbfe987c0f0675f65a7_250_190.jpg)
[鱼食] 清冰箱菜：随意放约克夏布丁
过完年，冰箱里还剩一些年菜的料不知道怎么处理吗？ 看你家有香肠、火腿、玉米、乌鱼子（!）..... 甚至是甜年糕啥啥的，都可以拿来丢。 毫无困难度可言的简单料理，当下午茶或者早餐都很ok！
**蒜苗炒乌鱼鳔**
#蒜苗炒乌鱼鳔 现在是乌鱼的产季，除了乌鱼子外，市场上也很容易买到乌鱼鳔... 鱼鳔滑嫩的口感更胜于豆腐，是很多老饕很喜欢的美食名单... 昨天在市场上看到，问了价钱还是稍贵了些，所以只买了两副，就花掉170大洋...😅 不过看在一年也大概吃1～2次也就算了，让老公孩子尝尝也挺好的... 多了一道川烫手续，再加上麻油老姜米酒下去煨，吃起来完全没有让人却步的腥味... 好吃极了!!!😋
橄榄油香蒜乌鱼子烤番茄栉瓜马铃薯
以前很喜欢Friday餐厅的烤马铃薯，回来也会仿作，把马铃薯连皮蒸熟对切后，挖出部分马铃薯捣成泥，用奶油、培根碎末、香料盐等拌炒，之后再回填，撒上起司进烤箱就是一道很棒的小点，用来宴客也是好提案。之前也试过把培根换成乌鱼子，口味很棒唷！ 所以这次特别用乌鱼子、蒜片、海盐和橄榄油烤了马铃薯片和栉瓜、番茄组合成的料理，一样十分简单好吃。
