乡村面包

香蒜软法面包

蒜香软法、线上教学视频录制完成✅口感酥脆,内心柔软富有嚼劲、蒜香十足,就是香呀学习私信我哈,这次在面团里添加炼乳和橄榄油,一方面使面包更柔软,另一方面表皮似乎变得更酥脆。

简单手工贝果

夏天适合做什么?当然是露营和野餐啦~外皮酥脆、里面Q弹有嚼劲的贝果,作法没有想像中困难!不论果干、坚果、高熔点乳酪都可以加,表面也可以撒上亚麻籽、燕麦等。

全麦鲜奶吐司

又一个经典私房全麦吐司爆款,松软蓬松,手把手教你做,松软拉丝的30%全麦吐司,使用低温发酵的70%毕格种制作。

鲜奶蜂蜜吐司

吃不完的吐司千万别仍,一起做个超哇塞的蜂蜜吐司脆片,香甜酥脆,嘎嘎好吃,空气炸锅更简单,这次用35%法国老面(pâte fermentée)做鲜奶吐司,面包蓬松又有嚼劲,烤好超有成就感!

葱花辫子面包

葱花味的面包果然都好吃,妈妈看了《营业中》后说想吃葱面包,正好我一直想挑战辫子的做法,今天就来满足一下家人的心愿。

南瓜玉米浓汤

真的超级好喝,香甜软糯,你们给宝宝做起来 .给宝宝做粥必须要用这个锅,方便还软烂,营养不流失。有些人不是很喜欢纯南瓜的味道,加入玉米的甜味,让南瓜浓汤更好入口哦~别忘了切几片乡村原味面包,烤起来酥酥脆脆,配上浓汤真的很赞!

Party人气王! 蕃茄普切塔

普切塔是很多义大利餐厅都会提供的前菜, 在派对酒会中也是常见的点心. 但你可知道, 这道视觉和口感兼顾的义大利料理原来是以前穷苦的农家用有限食材做成的果腹餐. 普切塔的铺料变化非常多, 最传统的吃法是配上新鲜番茄和橄榄油.

高丽菜沙拉三明治(沼サン)

最近在日本三明治界火热的话题~高丽菜沙拉三明治(或称沼夫三明治) 这种三明治的特征就是将切成极细丝的高丽菜和美乃滋酱拌匀,成为高丽菜沙拉,然后满满地夹入面包中,吃法就是要准备一个大的餐巾纸,双手扶着三明治,然后嘴巴张大大的,一口咬下去!! 吃完了,全身忽然元气大增。

乡村面包【味蕾周记】

过去做面包大多以无盐奶油或橄榄油为备料素材,有鉴于玄米油乃以糙米最有营养价值的胚芽及种米糠为原料的健康食用油。且玄米油含植物固醇,可帮助调降胆固醇,具心血管保护效果,故此次核桃乡村面包就以深具营养价值的玄米油来试试,口感不赖哦!