乡村面包
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爱尔兰苏打面包 [不用搓面团食谱]

爱尔兰苏打面包 [不用搓面团食谱]

3月17日是St.Patrick's Day (圣派翠克节)，爱尔兰人必定会吃这个传统的Irish Soda Bread苏打面包。像乡村面包，充满小麦香，质感扎实，口感丰富，有益健康。做法是超超超简单，完全不用搓，只再将材料拌匀至成形，放入烤箱即可，你也试试！ 请也支持我的Facebook专页唷*^O^*
欧式面包
南瓜玉米浓汤

南瓜玉米浓汤

真的超级好喝，香甜软糯，你们给宝宝做起来 .给宝宝做粥必须要用这个锅，方便还软烂，营养不流失。有些人不是很喜欢纯南瓜的味道，加入玉米的甜味，让南瓜浓汤更好入口哦~别忘了切几片乡村原味面包，烤起来酥酥脆脆，配上浓汤真的很赞!
浓汤
蓝莓果干乡村面包（天然酵母）

蓝莓果干乡村面包（天然酵母）

利用高筋面包6成，低筋面粉4成去取代法国面包粉，主面团和天然酵母元种的比例以1比o.3-o.4左右最为合适，烤出来的质地不厚重，也不会像馒头一样太扎实。比例如果掌握好，以后用天然酵母做欧包或法棍就轻松很多了。
欧式面包
Party人气王! 蕃茄普切塔

Party人气王! 蕃茄普切塔

普切塔是很多义大利餐厅都会提供的前菜, 在派对酒会中也是常见的点心. 但你可知道, 这道视觉和口感兼顾的义大利料理原来是以前穷苦的农家用有限食材做成的果腹餐. 普切塔的铺料变化非常多, 最传统的吃法是配上新鲜番茄和橄榄油.
素食/蔬食
乡村面包【味蕾周记】

乡村面包【味蕾周记】

过去做面包大多以无盐奶油或橄榄油为备料素材，有鉴于玄米油乃以糙米最有营养价值的胚芽及种米糠为原料的健康食用油。且玄米油含植物固醇，可帮助调降胆固醇，具心血管保护效果，故此次核桃乡村面包就以深具营养价值的玄米油来试试，口感不赖哦！
欧式面包

鲜奶蜂蜜吐司

鲜奶蜂蜜吐司
鲜奶蜂蜜吐司
鲜奶蜂蜜吐司
鲜奶蜂蜜吐司
吃不完的吐司千万别仍，一起做个超哇塞的蜂蜜吐司脆片，香甜酥脆，嘎嘎好吃，空气炸锅更简单，这次用35%法国老面(pâte fermentée)做鲜奶吐司，面包蓬松又有嚼劲，烤好超有成就感！
吐司
土锅乡村面包

土锅乡村面包

之前在长野县旅行时，在有名的釜饭（土锅饭）老舖吃完后，店家送给我们做纪念的小土锅。 把乡村面包的面团放在这个只有碗一般大小的土锅里，放入大量黑色橄榄，淋上橄榄油，放入烤箱烤30分钟，充满着南欧风情的乡村面包就这样诞生，奇妙的是，这款欧风的面包却是放在日本土锅里烤成的。 不知道是不是土锅的效果，虽然有法国面包内部般的洞洞，但是面包松软有弹性呢。 对于喜欢软式乡村面包的朋友，是值得推荐的一款面包。
欧式面包
玉米香草乡村面包（免揉）

玉米香草乡村面包（免揉）

结合玉米的甘甜和香草的香气，一款适合当做正餐的乡村面包。 利用低温发酵的优点，免揉面团仍可达到表皮香脆，内部松软的效果。 非常适合早餐或是当做正餐，美味又健康。
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