五香豆干
凉拌白菜(松柏长青)
在北方馆子很常吃到的凉拌白菜，也叫做松柏长青，白菜脆、豆干软、花生硬，说是小菜，搭配起来却有绝妙滋味，也有很多人拿它当成开胃的年菜！利用不会过酸的醋，再加上乌醋，可以让这道小菜吃起来酸度刚好，更加清爽喔！
韩式凉拌辣豆干【下酒菜 零厨艺】
猫儿素来喜食豆制品，这次将五香豆干与韩国辣椒酱作搭配，不必大火快炒，亦无须小火慢卤，凉拌也可以将豆干料理得有滋有味。这道料理刚拌好时微温食用，抑或冰镇后享用都美味。因此，我总爱多做一些放入保鲜盒冷藏当下酒菜，在日常的庸庸碌碌中偷得ㄧ点点小确幸，干杯🍻
