南姜

汤冬阴功

泰国人教做地道冬阴功汤酸辣重口万物皆可冬阴功,这一道"冬荫功"(又称泰式酸辣虾汤),是泰国同仁约满返泰前专程拨空教学,因此特地记录。 *同仁在食材及调味的用量是约略取用,本篇仅以目测填写,请有意想试作的厨友斟酌拿捏份量。

叻沙风味浓汤

加叻沙叶就变成叻沙味道! 不须准备所有叻沙汤配料,轻轻松松做出南洋风味汤啊~. 昆布柴鱼高汤,在家就想吃叻沙风味浓汤,一定不要错过这个叻沙汤面,好吃的不行。

印尼炸虾

天妇罗炸虾寿司虾做法,好吃的寿司自己做起来印尼家常美食,马上安排了这个懒人版炸虾排,外酥里嫩,太香太好吃啦。

风味鱼豆薯咖哩

咖喱土豆饭分享给大家,南洋咖哩加多香料.但特别的食材是南姜而已,其他都身边有的. 鲜香足够,豆薯脆脆口感蛮舒服. 无油无负担,健康好滋味啊~.

泰式酸辣排骨饭

天气越来越热,吃饭没胃口,可以试试这个泰式酸辣排骨饭,越吃越想吃,就是这个米饭杀手,让我默默吃了两大碗饭。酸辣上瘾一口一个根本停不下来!

泰式酸辣排骨汤

泰式酸辣排骨汤,宅家美食做起来,酸爽开胃,一起来试试吧,ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ是经典泰式河粉汤,我把汤头改成伊善地区的ต้มแซ่บกระดูกอ่อน,简单又美味! 🌶️把干辣椒戳破即可替汤头增加辣度。

经典南洋酱烤鸡

南洋风味,特色美食,今天做略带印尼风味的烤鸡,不想自制香料可用市售叻沙酱代替。

泰式生菜包

泰式香料🧄层次丰富😋 酸辣开胃🌶清新惹味🎋

老爷滷味拼盘

五星饭店超人气料理之一,更是年节大鱼大肉后最受欢迎的下酒菜,过年滷味陪全家人开心通宵,料理完后,还可分装小包于冷冻保存,随时跟好友家人一起享用。 iCook 爱料理X五星主厨贺岁料理👨‍🍳 食谱设计:【礁溪老爷明月宴会厅中式桌席 吴川源主厨】