泰式酸辣排骨汤
泰式酸辣排骨汤，宅家美食做起来，酸爽开胃，一起来试试吧，ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ是经典泰式河粉汤，我把汤头改成伊善地区的ต้มแซ่บกระดูกอ่อน，简单又美味！ 🌶️把干辣椒戳破即可替汤头增加辣度。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南姜切片，香茅切段，柠檬叶撕开，番茄切块
- 第二步：
热油，干辣椒炸至膨胀
- 第三步：
锅中加入南姜、香茅、柠檬叶、红葱头、猪肋、清水
- 第四步：
烧开后撇除浮沫，加番茄、鱼露、辣椒粉炖煮1小时
- 第五步：
河粉以温水浸泡30分钟以上
- 第六步：
泡至河粉软化
- 第七步：
以盐、糖、烤米粉调味
- 第八步：
起锅前撒上柠檬汁、刺芫荽、炸辣椒
- 第九步：
河粉入滚水烫3分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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