南姜
[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay
相信大家对沙嗲(Satay)不陌生,到新马旅游也一定有尝试过。沙嗲在马来西亚到处都可以吃到!只要走个10步就可以看到卖沙嗲的摊子,就像台湾的鸡排一样。 根据CNN报道,沙嗲曾被票选为世界50个道最美味的食物中排名第14! 吃腻了只有烤肉酱的烤肉?趁中秋节来点东南亚风味的satay吧!
[小啄]泰式酸辣烤肉酱(鹭鸶烤鸟粉)
泰国旅行时,若是有勇气尝试街边烤肉,必定会收到一小袋酸辣酱汁搭配大量的生菜,有别于台式酱汁,泰式的酸辣酱汁在最后会加入干糯米香茅南姜柠檬叶等的泰式干香料,让烤的略焦猪肉除了可搭配着甜酸酱汁与辛辣的后劲外,还增添了米粒的香气口感与香料叶的清香,让人吃再多都不嫌油腻,一吃再吃。