吉利丁 - 秀美味

抹茶优格生乳酪蛋糕（免烤箱，免鲜奶油）

以优格（or优酪乳）取代原先的鲜奶油，热量降低许多，清爽不甜腻，依旧不减生乳酪本身的风味。备料与作法非常简易，一锅到底，成功率极高ꈍꈊꈍ。

乳酪蛋糕 119 点赞 626 浏览

自制滑豆花[简易快速版]

这个简单豆花最合忙碌或懒惰的你(我!!!) 可以先自制豆浆，或买现成豆浆做，不用石膏粉而改用吉利丁/鱼胶粉，同样美味！简单易做，快试试看！请也支持我的Facebook 专页哦*^O^*

简单/快速 15 点赞 770 浏览

杏仁鲜奶酪

【杏仁鲜奶酪】大人小孩都爱吃奶酪单吃就好吃了再添加杏仁口味，风味更加浓厚了，冰冰凉凉非常适合夏天吃

奶酪 15 点赞 788 浏览

芒果玫瑰双层生乳酪(免烤箱）

芒果正值盛产季节，便宜又香甜多汁。多加一些巧思排成一朵盛开的玫瑰，让蛋糕看起来漂亮又美味。

蛋糕 117 点赞 816 浏览

【烘培笔记】蒸．布丁~

布丁也是很多人喜欢的甜点之一~ 而且做法、配方也很多种，而布丁主要又分为凝结型的冷布丁(主要用吉利丁) 或是加热后用蛋的凝结力成型的熟布丁(例如烤布丁、蒸布丁等) 不过因为我对生的蛋白有点恐惧..(虽然有人说牛奶加热冲进蛋中可以杀菌..)，所以还是偏好加热过的布丁啰^^&quot后不过口感各有千秋啦~

布丁 11 点赞 817 浏览