味增汤 - 秀美味

冷冷的天喝上暖呼呼的热汤粉温暖～

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很清淡很简单对身体也不会造成负担呦

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这是我北海道婆婆家传的猪肉味增汤.因为北海道的天气一年四季都很凉爽,不管是鱼类或是蔬菜都非常的好吃.婆婆家的猪肉味增汤是会放很多洋葱和萝卜,以及一整碗的牛蒡和菇菇.汤头浓郁的秘诀就是味增会分两次放入,再用闷烧锅炖煮后,就是很浓厚的北海道风味的猪肉味增汤了~作法分常简单,大家可以做做看喔!

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简单好喝的味增汤，可以个人喜好加入不同份量的食材。

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铜板价格的定食套餐，美味又简单的一餐。完整料理影片请看：

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每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。

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1分钟学会地道味增汤，很简单，第一步的高汤很重要，冬天的味增汤格外好喝，味增汤真的是一开始时候喝不惯，后来就觉得超级好喝了，很神奇。

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缤纷的蔬菜，遇上粉嫩的鸡肉，在味增汤头里，熬出丰富的风味

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每次台湾的爸妈来日本都会赞叹一下~ 这里的味增汤好好喝喔! 其实味增汤顾名思义除了放味噌外我们都会加一点日本料理中不可或缺的だし是一种用昆布鱼干等提炼出来的日式高汤许多日式料理只要加一点就风味无穷我们家婆婆也常常自己做だし只要两样东西就可以做出道地的日式高汤~ 欢迎参观我的FB分享东京生活点滴~

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盐曲的成分是有机米、水、盐。可以用来腌渍食材，使食材添增甘醇的风味。由于盐曲经过发酵，味道比盐巴更有层次，内含的活菌也可促进健康。早上把鲑鱼、蔬菜以盐曲、米酒浅腌，冰在冷藏，晚上下班后，以锅子干煎，15分钟就可以吃了。

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