大肠头

脆皮肥肠

炸过的大肠,外皮金黄酥脆,配上甜脆的蒜苗更可解油腻!

麻辣肠旺锅

麻辣肠旺锅夏天吃容易上火,冷冷的冬天来一锅超温暖的,不管是配饭吃还是当火锅吃,只要调整好辣度,都是冬天的人气锅物阿!! 大肠头的腥味重,因此最好事先汆烫过可以去腥,如果害怕味道残留,可以烫久一点也没关系,因为大肠头本身就属于耐煮的食材,煮久口感也不会过于软烂。

五更肠旺♥忘忧草手作宴客菜♥

「肠旺」乃一道非常有名的家常川菜~ 餐厅点阅率很高的菜~ 肠旺谐音「昌旺」、「常旺」,而五更代表即将天亮,象征新的一天,所以五更肠旺也有着「五更昌旺」,象征每日平安到天明 也可宴客的家常菜,在家也能出好菜喔~

[年菜] 五更肠旺(常旺)

做这道菜最重要的地方就是大肠头要卤透。用电锅炖,可减少许多照顾火的麻烦。但是要有耐心喔,就有美味下饭的年菜~^^

(芸想)五更肠旺

软嫩的大肠,柔中带劲的鸭血 浓稠的汤汁里交织着麻和辣的双重滋味 原来是贵州农村的家常菜 冠上”五更” 是因为那点着酒精加热的锅具 就像古时候夜里点灯的炉子……

大肠面线

台湾小吃百百种 大肠面线就是其中经典款之一 不分男女老少通通都爱 一定要洒上大把香菜才道地 快来看看怎么做吧 详细视频信息: