姜汁
尝试料理之『帝王姜母鸭』
天气持续湿冷,属性热带动物的我,已经快要抓狂了。 这几天上市场发现突然多了好几家卖鸭肉的摊贩,刚好臭宝爸的生日到了,圣诞节隔天,所以我们家不过圣诞节的,嘻嘻!来道他最爱的姜母鸭吧! 这食谱是参考某知名姜母鸭店的,里面做了些变动,比如使用的是母鸭肉,因怕小朋友会咬不动,所以选择较软嫩的母鸭;另外中药包是就近附近的中药行买的及姜汁并未先熬煮过。煮出来的姜母鸭味道稍微清淡些且没有那么油腻。
姜汁猪肉珍珠堡『淬酿日式下午茶点』
因为没有工具可以把姜用成汁,所以切成小细末,结果效果一样很好哦!!!姜的味道搭配鲣鱼风味的酱油露,真的是完美!!而且小小一颗能满足下午肚子的小饿感,也很适合带出去野餐的轻食点哦! 重要的是,隔夜饭也可以做出好吃的料理哦!