年菜
  1. 首页
  2. 年菜

列表

高升排骨【年菜系列】

高升排骨【年菜系列】

年菜料理中经典的高昇排骨，因其酱汁比例为12345，有步步高升的吉祥美意。调味酱汁比例十分好记，简单好操作，美味好下饭! 部落格相关图文:
猪肉
南乳莲藕炖花肉

南乳莲藕炖花肉

莲藕莲藕，年年都有~ 想吃点不一样的年菜就煮这道粉色莲藕炖肉吧！南乳的香味浓郁，莲藕入味花肉又软嫩，重点是煮法非常简单。祝大家新年快乐唷~~~ 更多美味的食谱在我和伙伴的fb专页
无栏备用
开运年菜～花开富贵

开运年菜～花开富贵

我家孩子本来就爱蚝油西生菜，生菜稍微拌炒保留爽脆的口感时，加入素蚝油调味，常常一整颗生菜都能让他们扫光光。这次年菜的花开富贵灵感就来自于他们爱的蚝油西生菜，而且更缤纷更少油，所有蔬菜汆烫后摆成花朵形状，然后用点姜末煨煮一下酱汁淋上就完成，又快速又简单又漂亮。
菇类
菲姐私房菜-年菜料理干烧明虾

菲姐私房菜-年菜料理干烧明虾

过年就是要有丰盛的菜餚来温暖家人的心，桌上怎么能没有新鲜又漂亮的大虾呢?今天菲姐做一盘好吃又美观干烧明虾来增添年味吧~ 使用锅具: FASCOOK不沾锅具组-炒锅 更多菲姐私房料理大公开
鲜虾
围炉年菜必吃~狮子头白菜卤!

围炉年菜必吃~狮子头白菜卤!

年节快到了，不知道大家开始想年菜要煮什么了吗? 小田太太来分享过年必吃年菜『狮子头白菜卤』，煨到软嫩的白菜与多汁的狮子头超对味，食谱视频
猪肉
开运金砖好彩头，年菜变身下酒菜

开运金砖好彩头，年菜变身下酒菜

这几天妈妈已经开始碎念剩下的年菜煮不完要怎么办好了～，差不多是该开始来准备清冰箱的时候啰。 翻了翻冰箱决定先把一大块的萝卜糕用来炒这道金沙萝卜糕，年菜处理大战开始！
肉类海鲜年菜
年菜记录－清蒸鲈鱼

年菜记录－清蒸鲈鱼

去年做的年菜忘了拍照，结果自己煮了什么完全忘得干干净净，所以就算手忙脚乱今年都要来个年菜全记录。第一道挑了肥肥的鲜鱼来道清蒸鲈鱼。
鱼类

热腾腾的姜汁撞奶

热腾腾的姜汁撞奶
热腾腾的姜汁撞奶
热腾腾的姜汁撞奶
热腾腾的姜汁撞奶
这道港式甜点，在冷冷的天气吃最适合，温暖家人的心、家人的胃。 今年年菜的点心，大家可以选择很不一样的甜点，加了水果更加特别，味道不起衝突。年菜最后一道再从电锅里取出热腾腾的姜汁撞奶，保证家人喜爱又叫好！
饮料
清 年菜再料理：卤控肉炒饭

清 年菜再料理：卤控肉炒饭

结束了糜烂的过年之旅 ㄧ开工就得要对付满冰箱的奶奶料理 什么是奶奶料理呢～？ 就是我那贤慧的奶奶每次都会在我们回鹿港之前做一大堆我们爱吃的东西 塞了满车厢要我们带回台北吃 就先来解决最好吃的卤肉吧～～～
炒饭
柠檬水果虾仁

柠檬水果虾仁

台湾的年菜大多偏油、偏咸，所以想要教大家一道没有太多的负担的料理，有别于传统我们常见的凤梨虾球，要先炸过再裹上厚厚的美奶滋，製作起来不但相当费时，吃起来也有点罪恶，所以我利用几种水果和虾仁还有口味比较不甜的日式美奶滋，再与柠檬特有的果香结合，带给吃的人清爽的口感，而且有别于一般的年菜，製作上也相当快速、简单，对于过年忙碌的妈妈来说一定是个很好的选择。
鲜虾