影音

牛粒(台式马卡龙影音)

冠有台式马卡龙称号的小西点—牛粒,大家对它一定不陌生,表面不规则的裂纹,像海绵蛋糕的口感,却更显干涩又带湿软的内馅。不同于马卡龙杏仁粉的主体与光滑亮泽的表面,嚐起来组织感显着,味道更单纯亲民,材料不需多,味道特别好,有空也可在家亲手做! 製作影音:

蒸蛋

网誌图文版: 我想每个人记忆中都会有个蒸蛋的味道,对我而言蒸蛋就是要滑嫩湿润好吃。 但这个滑嫩湿润的口感,取决于蛋与水的比例。 尝试过几次,找到属于我自己的滑嫩蒸蛋配方。

葱烧抱卵鲫鱼

焦黄发黑的小葱居然比鱼还好吃!真的会有老饕拒绝这道传统美食吗?市场买的新鲜抱卵鲫鱼,新鲜鲫鱼没土味腥味,煮到入口即化,香软的鱼卵也超级美味。

泰奶雪花糕(含影音连结)

📌 影音实作连结:bit.ly/2AiQTqc 充满热带风味,让人彷佛置身泰国般的泰奶雪花糕是艳阳天时最佳的消暑点心。绵密又带有弹性的口感,浓郁的泰奶香气配上脆脆的椰丝,冰冰凉凉的好销魂啊~

喝不完的牛奶快速做炼乳 示范影音

大家可能早就知道牛奶加上糖和麦芽,就可煮成炼乳.但全程需搅拌和站在炉火旁有些麻烦! 这次利用微波炉的功能,不需加麦芽、也不用一直顾火,就能简单製作炼乳啰! 下次喝不完快到期的牛奶,可以拿来试试看! 宣传:

煎虱目鱼肠

鱼肠煎蛋为什么能成为畅销的菜品?是因为它味道鲜美且经济实惠。台湾南部的暗黑烹任煎虱目鱼肠,今天分享的作法比平常直接干煎多了一点步骤,但更能吃到完整的鱼肠,油煎时也不易喷溅,口感也更酥脆。

【哇菜影音食谱】酸辣柠檬虾

源自泰国料理,此处示范的是改良后的台式口味,新鲜柠檬与辛香辣椒在烹煮过程中完全渗入虾肉里,令人忍不住一隻接一隻! 哇菜影音食谱 iPAD APP 正式上架喽:

菜脯豆腐蒸蛋

勤快的妈妈每周都会做上这道虾仁蒸豆腐,做法比烧开水还简单,营养又好吃,虾仁豆腐蒸蛋咸香又脆口的菜脯,煸香后直接洒在蒸蛋 上,不用调味,菜脯的咸香完全让软嫩的蒸蛋豆腐,味道口感升级。

凉拌鸭掌

夏天做这样一道酸辣泡鸭爪,开胃爽口,家用商用都巴适,元,吃得超开心,天气越来越热,鸭爪这样做,酸辣开胃太适合夏天了。