拌面线

家常料理系列-麻油松阪猪

微凉的天气,来碗浓郁的麻油松阪猪再适合不过,麻油与米酒烹煮过后的香气,搭配松阪猪特有嚼劲口感,结合后成汤汁浓郁香甜,拌面线、配白饭也都非常适合营养好吃,学会这道料理,可以温暖你整个冬天。 【达米肉铺】 /

♥我的手作料理♥猪油拌面线

每个人对美食的定意都不一样,一客牛排大餐是美食,一碗滷肉饭也是美食,只是界于吃最好和最好吃,食物入口到吞下肚,感受到美味,原味,满足就是美食 ,一碗简单又怀旧的猪油拌面线有多久没吃了?

古早味台式猪脚面线

猪脚面线代表了游子浓浓的乡愁, 在外地求学工作的那几年, 几乎很少吃到猪脚面线, 很偶而才会心血来潮卤一锅卤肉来满足自己的思乡情绪。 猪脚面线在台湾人的习俗中, 不仅是去晦, 面线还有添福添寿之意。 更多美食跟生活记事在:

苦茶油拌面线

苦茶油顾胃又有抗氧化的功效,而苦茶油本身有特殊的味道,有些人并不喜欢。其实在料理过程中,可用蒜头或姜下锅炒香即可去除此味道,吃的更健康。 小曹的Facebook~~欢迎大家来聊聊~~ ❤

自制葱油酱

意外获得一大把青葱,将一些切段切末冷冻保存之外,还可以做成葱油酱。 葱油酱用在鸡肉上面非常搭,配饭也很下饭,当然也可以拌面线喔!

立冬进补之姜母鸭火锅

冬令进补最适合来上一锅暖暖的姜母鸭,再搭配上面线及其他蔬菜、火锅料,就是令人相当满足丰富的晚餐

香甜浓郁 客家鸡酒 ( 第一名的鸡汤 )

又到了想喝汤品、想吃锅的季节了! 这道鸡酒是婆婆的拿手菜之一,回想起七年前初尝时的记忆, 好像漫画角色中吃到美食的那种夸张反应~ 但直到现在偶偶吃到,还是这么的惊艳, 滋味与那一般的鸡汤自然是不同等级的, 小火慢熬引出母鸡特有的肉香,再叠上全酒挥发后余留下来的自然甘味, 不用加盐就是人间美味~ 拌面线、淋白饭,再配上香而不柴的大肉块,一家三口人都融化在鸡酒中了。

香滑麻油鸡佛

吃啥补啥,吃货大叔带你吃麻油鸡佛,大部分人都没吃过的滋补菜,在家就可以做的鲜香麻油鸡。