指天椒
【影片】酸菜鱼【老娘的草根饭堂】
这个是不太辣的版本 如果想要辣一点就加多一点指天椒 而且调味也相当简单,只用盐来调一调味 就很好的调和酸菜的酸、指天椒的辣和川麻椒的麻 老娘自己是很喜欢这个,配上米线可以吃两餐 吃后肚子暖暖的,很舒服! 影片:/
韩式杂锦炒粉丝(家用健康版)
话说之前因某朋友经常捐窿捐隙四围去食韩国菜,每次看她的FB都令我都心痒痒!于是我就下定决心,要认真研究健康版韩式食谱! 韩式餐厅所售卖的炒粉丝通常都条条通透,里里外外都沾了许多油。基于健康的考虑,Kay又出动了WOLL的中式镬,二人份量只需约2茶匙油,便能炒好这道菜!
黑胡椒香煎大虾 K for Kitchen
辛劳工作了一週,我通常都会在weekend奖励吓自己,食一啲做法简单,但又够镬气嘅美食。今晚,我就将厨房变身成为港式大牌檔,做咗一道黑胡椒香煎大虾。 我的Facebook Page: (恳请大家请多多支持哦!)
香蒜辣椒鲜蚬意大利面(影音食谱)
这道香蒜辣椒蚬肉意大利面看似清淡,但因为吸尽蚬汤精华,每一条面都能尝到蚬本身独特的鲜甜味道,搭配蒜的辛香和辣椒的刺激,让整道料理的味道层次大大提升~ 视频食谱☞
健康韩式泡菜锅 (2人份)
这个泡菜汤的味道好醒神,做法同用料又好简单。夏天吃的话,可以落多点金菇和配菜;冬天则可加点芋丝,甚至是乌冬。这样有菜有五谷,再加上含丰富蛋白质的豆腐,简简单单一锅上桌,就已经是营养均衡的一餐。 由于我免去了先将配料炒香的步骤,味道当然会比较清;但也正正因为这样,卡路里会比油腻版低许多呢。
【视频教学】慢煮印度咖喱羊膝配黄姜饭
之前在做印度牛肉咖喱时,已经想做羊肉 刚好某天逛超市看见有羊膝 就买回来试试,大手掌一点点的size 即时想到用慢煮来做,不会过熟又入味! 果然如我想像中的嫩口,吃下去不像一般咖喱的味道 而是重重的印度香料的味道 跟青瓜奶酪酱和黄姜饭超配! 视频教学: