指天椒
卤水牛腱(万用卤水汁)
冰箱内有我存放多年的万用卤水汁;今天在冻肉店买到澳洲和牛金钱展,很爱用金钱展卤出来的牛腱肉,卤好的牛腱切开一片一片,漂亮的花纹,肉质爽口;而且做法简易,作为前菜及主菜同样皆宜! 如果喜欢这个食谱,请按下列网址支持:
超惹味麻辣鸡煲(+不辣版本做法)
在香港非常流行的麻辣鸡煲, 滑嫰的鸡肉,加了麻辣酱汁,超惹味,好味又过瘾!如不吃辣的朋友,也可用蚝油代替,同样好吃!超下饭,用来宴客也超赞呦! 我的YouTube 频道>
滷水牛腱(万用滷水汁)
冰箱内有我存放多年的万用滷水汁;今天在冻肉店买到澳洲和牛金钱展,很爱用金钱展滷出来的牛腱肉,滷好的牛腱切开一片一片,漂亮的花纹,肉质爽口;而且做法简易,作为前菜及主菜同样皆宜! 如果喜欢这个食谱,请按下列网址支持:
【视频教学】尖椒皮蛋
这个是网上朋友想我做的 我有时外出吃饭也会忍不住叫这个来吃 但其实这个真的非常容易,10分钟就可以上菜啰! 最难的部份(其实也不能算是难!) 只是在切蛋皮的时候, 如果中间太糖心的话会很易沾刀 只需要用一点油抹在刀上,就可以切得很漂亮了! 不过,皮蛋始终是重金属,真不易吃太多! 一个月一、两次就好了! 视频教学: