【视频教学】慢煮印度咖喱羊膝配黄姜饭
之前在做印度牛肉咖喱时，已经想做羊肉 刚好某天逛超市看见有羊膝 就买回来试试，大手掌一点点的size 即时想到用慢煮来做，不会过熟又入味！ 果然如我想像中的嫩口，吃下去不像一般咖喱的味道 而是重重的印度香料的味道 跟青瓜奶酪酱和黄姜饭超配！ 视频教学：
指天椒
滷水牛腱(万用滷水汁)
冰箱内有我存放多年的万用滷水汁；今天在冻肉店买到澳洲和牛金钱展，很爱用金钱展滷出来的牛腱肉，滷好的牛腱切开一片一片，漂亮的花纹，肉质爽口；而且做法简易，作为前菜及主菜同样皆宜! 如果喜欢这个食谱，请按下列网址支持：
东南亚风味炒虾@冯太厨房
这一道菜，是参考「马来西亚牛油虾」的做法，但因为冯太不吃辣椒，也买不到咖啡叶，唯有改良一下，变成一道有东南亚风味或感觉的菜色。 原来，这样用香料炒炒拌拌，也能做出这样风味小炒，不错不错的嚐试。香料的知识，又进了一步。 外子食评：味偏浓，开学的日子不宜吃太多。 对！他就是不太爱吃味浓的东西，白灼或清蒸最好，但……镬子买来不炒，有点浪费。
【影片教学】避风塘素腐皮卷
港式风味，我第一时间就想到避风塘菜！ 一味完全由香港人自创的菜式 加入卷入素菜的腐皮卷，香脆美味 而且做法简单，在家也可以做到大排檔风味！ 一下锅，老远已有人问『什么料这么香？』 影片教学：/
川式凉拌木耳 K for Kitchen
是的，我又做凉拌了！只怪香港的夏天实在太热，每餐有点点的凉拌菜式，整个用餐的感觉会凉快很多。 木耳味甘，性平，能益气强生，有活血的功效。此外，木耳还可以帮助我们预防缺铁性贫血。 我的Facebook Page: (恳请大家请多多支持哦!)
