曲奇饼干
【饼干研究室】咖啡曲奇饼干
配方中油比糖多的饼干,是市面上最常见的配比,酥松的口感,雪球、曲奇、烧果子。三大基本饼干配方比例是决定饼干的脆、硬、松、酥。如果比例对了做出来的饼干就不会出乎预料太多,并且还会非常好吃喔!!
幸运曲奇饼干Fortune Cookie
在美国的中国餐馆,经常会在饭后送上幸运曲奇饼干Fortune Cookies,内里藏有纸条,写上一些名言或祝贺说话。做法简单,加了沾米粉(再来米粉)可令饼干更酥脆!新年将至,做这个送给亲戚朋友很窝心喔! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*