松露
法国松露布列塔干酪沙拉
法国来的松露布列塔干酪有着柔软，香Q的口感，入口后松露的香气瞬间在口中爆开，再搭配上芝麻叶的爽口清香、温室小蕃茄的甜酸风味，淋上油醋汁有如化龙点晴般～
洋菇白松露油意大利面
～不加松露油也很好吃，就是一般的白酱洋菇面。～ 在克罗地亚旅行时带回的白松露油，是用橄榄油浸渍的，白松露比黑松露珍贵，买不起整颗松露，在当地一瓶才五百元台币左右的松露浸渍油是很好的选择，拿来料理一点也不心疼。
贝儿实验室。蘑菇香肠奶酱耳朵面
在这总是很饥饿的食欲之秋，推出一道很有秋天气息的意大利面，以调味丰富的意大利香肠当基底，加上大量新鲜蘑菇与干燥牛肝菌菇，再以鲜奶油温柔地包裹每个面条的小凹槽，上桌前淋上一点松露风味的橄榄油，丰富鲜美的大地气息阵阵袭来，秋日限定的美味欢迎大口品尝! 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
香煎干贝番茄罗勒意大利面 Tomato and Basil Pasta with Seared Scallops
这个香煎干贝只是简单的调味一下就可以把海味衬托出来，加上表层的梅纳反应产生的焦香，内部吃起来细致有弹性，意大利面的微辣的蒜味和柠檬的清香更衬托出海鲜的甜味，除了搭配意大利面之外，也可以搭配炖饭、沙拉，也可以把干贝用培根卷起来变成开胃菜或finger food，不搭配主食的话也是可以把香煎干贝搭配柠檬奶油酱或是青葱奶油酱，因为我还有好多干贝，在未来我还会分享我的干贝实验成果。
