松露
鸡胸佐松露风味浓缩葡萄醋😍😍😍
❤️ 车水马龙的城市突然安静了下来 最近的周末都不像之前这么自由自在约会聚餐惹,在家吃饭也要有仪式感😘 不出门也可以做出营养均衡又美味的烹任喔!💯 #在家好好吃饭🥣 分享这道好吃又简单的义式烹任🇮🇹 香煎鸡胸佐松露风味浓缩葡萄醋😍😍😍
有心食谱: 普罗旺斯鸭胸
来自花莲的樱桃鸭胸鲜嫩多汁,只要料理之前在表皮画刀痕,也可以先煎,将鸭油逼出,就不用另外加油拌炒,非常好吃又健康喔!这次同样由玫瑰夫人副主厨简仪松师傅,示范拥有法国东南部风情的「普罗旺斯鸭胸」料理,虽然做法简单,入口的感动却是一分未减喔!
威灵顿牛肉Beef Wellington
威灵顿牛肉, 简言之就是 酥脆派皮包裹厚牛肉 ,起名于19世纪一位在滑铁卢之役打败拿破伦的威灵顿公爵。因为他嗜牛肉,又偏爱吃鹅肝酱及松露, 所以凯旋归来宫廷宴会上, 他的御厨特地为了他做了这道菜,惊艳所有嘉宾, 因此广为流传...但一般的平民吃不起使用鹅肝酱或是松露制作的料理。因此做了一个平民化的改版: 将 松露改以蘑菇替代。这里以英国名厨 Gordon Ramsay的食谱为范本, 随性地跟着试做