板条

家常炒板条

一天不吃肉可以,但是不能少了面,炒板条,绝对是最爱。 爆香红葱头和虾米,再搭配上肉丝和蔬菜一起拌炒,让粄条吸饱了咸香汤汁,除了营养满满之外,手工粄条更是口感Q弹、香气十足呀😋

♥我的手作料理♥客家南瓜海鲜盅

继续回味年菜,一道丰盛的料理势必要由多种类的食材结合而成,然后一定每样都剩,这就是我们一直过年过不完的原因吧XDD 今天用的南瓜做的客家创意料理,漂亮又好吃喔

红萝卜炒豆芽菜

女儿很喜欢豆芽菜脆脆的口感,特别是吃板条或汤面时,总是指定要多夹一点到她碗里,为了女儿喜欢,豆芽菜就变成我家餐桌的常客了。 尤其风雨过后菜价高得惊人,唯独豆芽菜,15块钱的价格便能于传统市场买到一大包,搭配其他食材,几乎不到20元就能轻松上菜,显得分外可爱,光是这个优点,就值得在灾后众菜齐涨之时,来上一大盘。

♥我的手作料理♥酸豆粄条派

客家菜给人的感觉就是咸酸好下饭,近年来改变 很多,不仅口味改变做法也越来越花俏,板条一反 过去不炒也不用煮汤,而是用煎的如派皮,再加入 客家菜的元素配料,会蹦出什么火花呢?

干炒牛河

美味的板条,干拌 炒 煮都美味,适合正餐点心,加入韭黄,有清淡的韭香,配上脆口的银芽,更增添口感!

超美味泰式炒河粉 Pad Thai

泰式炒河粉Pad Thai 应该算是国际知名的一道泰式料理 做法其实真的很简单 而且台湾的河粉也很好吃很好买 加上酸酸的酱汁超级对味啦~

粄条【卡特莉的客家米食】

因为之前想做中式小点心,所以买了糯米粉和在来米粉,结果用量非常不大,以致于现在家里还剩下一大包的糯米粉和一大包的在来米粉。在网路上搜寻了可以用这两样东西做的料理,发现好像都很好吃喔~ 今天早上就挑了一个看起来好像比较不难的试做给老公当早餐! 参考网站:《花莲县凤林乡社教工作站》粄条作法

有心食谱:港式肠粉

鸵鸟绞肉加入盐搅和时,可甩拍多次增加黏性,让内馅与板条皮可黏合,肉质也比较Q,整体的港式肠粉口感也较佳。