海山酱

品靓上菜-蚵仔煎

蚵仔一直是我在孕程以来最喜欢吃的食物,想到就会去买个蚵仔汤或是蚵仔煎,昨天买了一袋蚵仔回来就想大啖一番,中午煮了蚵仔汤晚上再来一盘蚵仔煎,用了市售份量的二倍蚵仔真是过瘾呀~~ XDDD

蚵仔煎及海山酱

蚵仔煎是道道地地的台湾小吃,Q弹的粉浆加上鲜嫩的蚵仔,搭配甜甜的海山酱,想要享受夜市美味,在家里就可以实现。

伪淡水阿给+海山酱

在国外吃不到淡水名产阿给, 也买不到大的油豆腐和鱼浆来製作. 没关係, 只要熬煮一锅好吃的海山酱淋在冬粉和豆腐泡上, 一样吃得很满足~

清蒸虾仁肉圆

外皮Q弹, 内馅有腌过的绞肉再加上2隻鲜虾, 味道鲜美, 加上酱汁-海山酱及酱油膏, 蒜泥的搭配, 味道很搭, 可说是台湾小吃迷人之处.

小吃。猪血糕佐花生粉

夜市小吃猪血糕 猪血糕软又Q的口感 裹上香气四溢的花生粉与香菜 让人一口接一口 食安问题频传 只要简单动手做,卫生又好吃

杏仁椰丝玉米虾肉饼

家常虾肉饼,简单下饭,可以煎、可以炸、可以烤,也可以做成虾肉丸煮汤,加上杏仁粉椰丝,有南洋风味气息喔! 这道菜,大人小孩都爱喔!

吻仔鱼葱煎饼

今天做的煎饼吃起来是有米香的喔… 口感有点像有口感的粿… 因为我加了ㄧ些再来米粉来代替面粉… 所以吃起来比ㄧ般煎饼还要软ㄧ些… 且吃的出来米香而不是整个都是面粉味… 煎了两大片ㄧ下子就被完食… 大人吃沾海山酱或甜辣酱… 宝宝就吃原味… 艾宝吃好几片超爱的呦!

油葱粿

油葱粿看似跟萝卜糕ㄧ样… 其实做法和材料都有些许不同… 当然口感也有不同… 油葱粿老ㄧ辈的又叫它“九层炊”… 因为是ㄧ层米浆ㄧ层油葱堆栈慢火蒸出来的… 当然现在都没那么搞刚了… 明早切ㄧ些煎热再打颗蛋就是美味的ㄧ餐了… 大人吃淋点酱油或海山酱超好吃… 为了增加营养我还加了猪肉末… 做粿的水里还加了ㄧ包鸡精呢!