滷猪脚

古早味滷猪脚

传统的美味 加入麦芽糖增添味道和色泽 绝对让人感动的家乡味

香滷猪脚,万用锅年菜系列

这是我最想尝试的一道料理,主要还是因为 「省时,快速炖滷煮 」的功能很吸引大多都用黑晶炉料理食材的我,光想要长时间的炖滷食材就觉得好搞工,有时候试探的问室友说想不想吃滷肉,他也是马上就拒绝,说那太花时间,又没压力锅! 还好有这次机会试试,而且比想像中真的简单省事多了。

滷猪脚

忙碌的生活,我比较不喜欢繁琐的烹调程序 猪脚我没有先煎过,糖我也没有先炒过,我觉得这样实在很麻烦 我都是一锅到底直接滷 美味真的不一定要很繁琐

ㄚ曼达的厨房~地瓜粥

以前竹山姑姑家有个大灶,这个灶都会煮东西给他们家的猪吃,我如果有在姑姑家的话,我就会塞几条地瓜在胪子里,很快就会有烤地瓜吃,现在如果有些剩饭,我也会拿来煮地瓜粥,竹山地瓜有个特殊的香味跟甜味,而且纤维也不会太粗~~搭配一些酱菜或是滷蛋 滷猪脚~好好吃

延寿滷猪脚

延寿滷猪脚~~ 民间习俗:每逢闰四月,嫁出去的女儿要煮『延寿猪脚』带回去给妈妈吃,为妈妈添福添寿。 于是,K就赶紧买了一副猪脚回家。 第二天一早,我就出去练跑了。 晚上回家,阿良就煮了一锅猪脚 然后,当天晚上,我们一家就把香喷喷又Q弹美味, 要给妈妈的『延寿猪脚』给嗑光了! 哈哈哈! 当然,隔了几天有再煮一份『延寿猪脚』送去给妈妈吃, 分享一下食谱给大家,虽然不是我煮的,但真的好吃。。

女儿的滷猪脚

今年刚好遇到闰月 习俗上嫁出去的女儿是要带猪脚回娘家 为父母亲添福添寿的 记忆中妈妈的味道 虽然要好几道工序 但我用最简单的方式操作 成品是会让人白饭一碗添一碗的 是减醣的坏朋友(哇哈哈 看着一圈圈上色均匀的作品 汤汁淋饭淋面都很适合 做完之后会有自己是个大厨的错觉(误 本次是做婆家娘家两家人一起吃的份量 若要跟着做的人口数较少 再自行减少材料量

飞利浦智慧万用锅-香滷猪脚(胶质满满

见真章的滷猪脚 妈妈自从自己炖煮失败过就再也不滷 但今天决定试试看飞利浦智慧万用锅 看是不是真的这么神奇 食材全部丢入 静待它完成!! 没想到! 一出炉就秒杀!! 不吃猪脚的家人 都吃光了!! 因为口感实在太神奇 骨肉分离、胶质尽出😱😱😱😱😱 痛哭流涕的感动!

香嫩滷鸡腿

每次滷肉都只想到滷猪脚或滷肉燥, 这次来用铸铁锅滷鸡腿(一般锅子也能滷), 步骤简单,第一次滷就成功!全家都说好吃~ 多了个炒糖步骤,让鸡腿上色还多了焦糖香, 美味兼具美观~ 我的部落格:/