炸油
偷学香港师傅的生抽虾
港式海鲜楼菜单上都有这道生抽虾,感觉好厉害,其实前置工作做好, 备好味道香醇的生抽和老抽,也可以假掰一下当大厨!哈哈! (虽然没有炮炉和师傅高超的技术,妈妈版的家庭料理,心意满满就先得80分美味点数啰!)
迷你美式炸黄金热狗 (Mini Corn Dog)
到美国后才知我小时候所熟悉的"热狗"其实就是老美的"玉米狗"(Corn dog)。炸得酥脆的面衣包裹着微咸的热狗, 是小时候去儿童乐园, 动物园, 或园游会必吃的美味。好吃的炸热狗自己做也很简单喔～～～ ** 这食谱的面糊份量可炸3包, 15支热狗, 请酌量增减面糊的份量
咸酥鲑鱼腹鯺肉【云端冰箱鲜食家】
鲑鱼富含多种营养成份,不论男女老少都非常适合~Omega-3多元不饱和脂肪酸内含的EPA和DHA对孕妇,婴儿的神经发展极有帮助..可降低血液中的胆固醇 清除血脂以维护心血管健康,防治老年痴呆!是营养价值极高的食材。 这次使用来自北大西洋的鲑鱼腹鳍肉做成咸酥口味,不只可吃到鲑鱼腹部丰厚滑嫩的肉质,还可以吃到酥脆的鱼鯺呢~
