咸酥鲑鱼腹鯺肉【云端冰箱鲜食家】
鲑鱼富含多种营养成份,不论男女老少都非常适合~Omega-3多元不饱和脂肪酸内含的EPA和DHA对孕妇,婴儿的神经发展极有帮助..可降低血液中的胆固醇 清除血脂以维护心血管健康,防治老年痴呆!是营养价值极高的食材。 这次使用来自北大西洋的鲑鱼腹鳍肉做成咸酥口味,不只可吃到鲑鱼腹部丰厚滑嫩的肉质,还可以吃到酥脆的鱼鯺呢~
968 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
来自北大西洋的急速冷冻鲑鱼腹鳍肉~瞧膲这色泽多么粉嫩呀!
- 第二步：
洗净后加入腌料略抓静置5-10分钟~
- 第三步：
趁这时间来处理辛香料~蒜头切末,洋葱切丁,葱段切末及辣椒片~
- 第四步：
将鲑鱼腹鯺肉双面沾地瓜粉静置反潮,即可下锅半煎炸~
- 第五步：
中小火煎炸3-5分钟捞起沥油再回锅炸第二次(约2-3分钟)~ 註:将炸油滤掉杂质的油是干净的 再煮2天也没问题!!
- 第六步：
炒锅倒入炸油1匙,放入蒜末 洋葱丁拌炒至香味出现. 放入作法5,调味料,辣椒,葱花快炒数下就可以上桌啰!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复