烤布蕾
❤毛毛❤焦糖烤布蕾♥超萌小海豹版
从国小因为受朋友的影响，就超级喜欢小海豹的(朋友到现在还是超爱小海豹XD) 所以这次就决定来做小海豹的烤布蕾!!! 不过因为颜色偏黄...你要说它是皮卡丘也可以啦...(大笑 更多食谱及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食爱旅游日志❤
【妮妮妈咪】香~浓~鲜奶烤布蕾
自己做小点心是最安心的~尤其是要送到小朋友嘴里的东西 跟大家分享一下烤布蕾的做法, 这不是QQ布丁的口感, 而是有着浓浓鸡蛋牛奶香的软滑布蕾呦!!
无花果慕斯塔佐蜂蜜巴萨米克醋
这次无花果塔加了山羊奶酪，而且加了蛋和鲜奶油做成口感介于卡士达塔和蛋糕之间的慕斯塔，一口咬下新鲜无花果和慕斯，无花果有着淡淡的椰子香气，软绵绵的慕斯充满了蜂蜜和蛋香，还带有山羊奶酪微微的咸味，最底层的塔皮虽然已不再酥脆但却有浓浓的奶油味，再加上蜂蜜巴萨米克醋，蜂蜜的甜味和慕斯中的蜂蜜遥遥呼应，巴萨米克醋少了刺激的醋味只留下圆融却合谐的让整个幕斯塔不会过于厚重甜腻。
没有喷枪也能作出烤布蕾上的脆焦糖
烤布蕾最重要的就是那层焦糖脆片了，打破脆片那一刻都超开心〜〜但又不想因为这样买喷枪，此法只要五分钟，用无调温小烤箱也可完成，也能运用在普通布丁的焦糖液制作上唷
