牛排肉
CDE如何轻易煎出纽约客牛排
纽约客牛排取牛前腰脊肉，含些少脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位。由于是是美国人的最爱，故名(NEW YORKER STEAK) 。 肉质与沙朗牛排(Sirloin西冷牛排)接近，有嚼劲，但纽约客牛排肉质较沙朗略粗。 今次是七分熟，表面呈灰褐色，内核为粉红色。
上班菜1---双椒蚝油沙朗牛肉
夏天到了，我们喜欢週末在自家后院生火烤肉！上个星期烤肉剩下了一点儿牛肉，今天先生出差，天气炎热，我和女儿儿子简单吃，就用剩下的沙朗牛排肉来炒蚝油牛肉，简单美味，旁边配个日式胡麻油沙拉，再来一个白饭，酸奶，营养又丰盛咯！
台荷混血餐~我家牛排
今日晚餐就是我俩都怀念的「台湾Style我家牛排」，我们把想念的滋味化为现实，并创造出自家的好味道延续给下一代，很庆幸住在里这很少外食，明天的晚餐将又会是哪一个记忆裏好味道的延续，我们拭目以待喽!
