牛蒡
牛蒡山药鸡汤 staub铸铁锅
牛蒡、山药，这两样的好处不用我多说，应该都知道是非常养身的食物吧～ 这次也是使用staub铸铁锅来煮~ 煮出的汤，只需加适量盐调味，就很甘甜~~
松前渍（日式年菜第二款）
松前渍，起源于北海道松前郡的乡土料理。 当地盛产鲱鱼卵（数之子），因此将其鱼卵和鱿鱼丝，加上昆布丝等食材用塩加以腌製，后来因为鲱鱼产量大减，人们逐渐开始使用现有的干货来製作简单的松前渍。 松前渍的特点在于昆布的黏稠口感和鱿鱼的香气。全部的食材都切成细丝，腌泡于甜甜咸咸的酱汁之中，滑溜的口感和食材的甘甜，是这款日式年菜的魅力。
日式炒牛蒡(きんぴら)
刚到日本时，超级讨厌吃牛蒡的，觉得像树根，想说怎么会吃得下去啊！没想到吃过邻居阿婆的炒牛蒡后，现在爱上了，而且很好料理。连小孩也爱吃， 现在是我家很爱的一品家庭料理呢⋯⋯ 欢迎参观我的痞客邦：
【南侨赞岐】牛蒡嫩鸡蒜辣意大利面
【牛蒡】屏东归来的牛蒡，肉质细嫩且富含香气，以肥沃的土壤及大武山纯净的水源灌溉，牛蒡品质极佳，有台湾牛蒡原乡的名声 ➤牛蒡的营养价值极高，拥有纤维、维生素E和多酚类等等，帮助维持消化道机能，膳食纤维是同重量高丽菜的5倍多 ➤荷兰豆富含膳食纤维及胡萝卜素，补充足够的纤维，才能保持每天的顺畅 营养价值表（每份） 热量560.5大卡/蛋白质60.9克/脂肪5.4克/糖类70.9克/纤维10.6克
