牡蛎
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家传古早味蚵仔煎

家传古早味蚵仔煎

咱家的蚵仔煎和市面上的蚵仔煎有所不同，源自彰化蚵仔煎的烹调方法，讲求是饼皮的「弹牙口感」，只要加入某样食材⋯。 🔍追踪柚子宝说IG：
贝类
【无毒‧无二 真食物的生活家】豆豉鲜蚵

【无毒‧无二 真食物的生活家】豆豉鲜蚵

豆豉鲜蚵常常能让人白饭一碗接一碗，豆腐使用的份量不能太少，因为重口味的酱汁容易腻口，搭上适量的豆腐刚刚好，吸饱了蚵仔的鲜味跟浓厚的酱汁非常的好下饭，本来的做法还会加上太白粉稍微勾芡，但因为太白粉没有营养，所以没有加进去使用。 更多食谱内容详见:
贝类
潮式煎蚝饼

潮式煎蚝饼

这道其实就是潮州人的家常菜 —— 潮式煎蚝饼。以前潮州人于沿海一带聚居，故喜爱烹煮海鲜为主食；他们称牡蛎作蚝仔，爱以入馔；例如煎蚝饼或是煮蚝仔粥就用上蚝仔了。 传统的煎蚝饼通常蘸上辣椒酱或鱼露伴吃，以突出牡蛎的鲜甜，而且用上鸭蛋而不用鸡蛋，是为了菜色更富蛋香。 自家制的煎蚝饼份量十足，入口都是肥美的牡蛎，就是简单满足。
家常菜色

铁板牡蛎豆腐

铁板牡蛎豆腐
铁板牡蛎豆腐
铁板牡蛎豆腐
铁板牡蛎豆腐
广岛牡蛎 具有营养价值和经济价值很高的海产贝类，其肉质鲜美有『海中牛乳』之称。 详细资料做法请至
贝类
丝瓜海鲜粥

丝瓜海鲜粥

丝瓜牡蛎粥有海鲜的鲜甜加上丝瓜的清甜.有时候晚餐就这么煮一锅吃就觉得满足 前一天吃太油腻的话刚好让肠胃缓和一下
海鲜
酥炸牡蛎

酥炸牡蛎

先烫过再裹粉炸的牡蛎 吃起来Q弹的好吃喔！
炸物
蚵仔煎蛋〞

蚵仔煎蛋〞

这道「蚵仔煎蛋」建议把蛋煎得稍微焦香， 这样蛋与九层塔的香气会更加浓郁迷人~ 小火煎的蚵仔较软嫩，自家煮，满满料不手软~~ （3人份，1人份约135大卡） 完整版食谱：
贝类

白酱牡蛎

白酱牡蛎
白酱牡蛎
白酱牡蛎
白酱牡蛎
如果你跟我一样,到义式餐厅从不点白酱料理!!那妳一定要做这道料理!! 浓郁香醇的奶油起司酱汁不管搭配米饭,面食...入口滑顺的香甜滋味让人余味无穷~
贝类
【茶韵海蚵交响曲】

【茶韵海蚵交响曲】

牡蛎俗称蚵营养美味富含蛋白质与锌及铁 欧洲称鲜蚵为「海洋的玛娜」（即上帝赐予的珍贵之物） 又称「海洋的牛奶」可谓"男生的活力泉源、女生的保养圣品&quot后◎摘自山中茶 来自海中味 像拍打岸边的浪花 一波波激起水雾花 扬帆茶韵海 推起笋中桨 激盪出讚嘆的交响乐曲
贝类
虱目鱼咸粥

虱目鱼咸粥

排队美食~虱目鱼咸粥！ 很多人大老远的驱车到台南就为了这一碗满满的鲜美。 有什么不为人知的秘诀吗？ 食材新鲜就是它的秘诀！ 预备备~ 我们自己来做一锅吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ Mia的厨房实验 /
粥