牡蛎

♫【好呷ㄟ~蚵仔煎唷!^O^/】

【蚵仔煎】是一样台湾小吃,但是往往到外面吃一盘不大盘往往动辄50元上下,而且料也不多。 今天美魔女XJolyn发挥””小资女孩””的精神,来做料好、价格又实在的【蚵仔煎】,再加上自己特调酱汁,oh~ 小白菜的清甜+鸡蛋的微微焦香+蚵仔的鲜~淋上专用酱汁...好呷~ 也是不输外面的啦,要满足一下自己小小的胃,照我简单的做法,自己diy吧!

日式牡蛎杂炊

新鲜的生蚝,高级的做法!假期里好好做上一份美食吧!看到有当季的超大牡蛎,想到其丰美滋味,忍不住诱惑买回家。 有次去嘉义东石吃到摆放满满的牡蛎炊饭,就让人流连忘返,每次去东石都会吃。 因为疫情不能去旅行,只好用食物来一解相思。 炊饭不但做法简单,也很营养,加入好多牡蛎,吃起来有大海的香味^^ 使用了 柚子青辣椒酱,一举提升炊饭风味。

剥皮辣椒牡蛎

海蚝豉蚝干!足干不抽油!煲汤焖排骨!鲜美嚼劲足!好吃美味,别人是豆豉牡蛎, 我是做剥皮辣椒, 我对这道热炒的评价, 咸香够味, 辣口留香, 下饭佳餚,一蚝两吃,鲜香辣味十足,爷俩越吃越香。

澎湖郭家赐福干贝酱炒空心菜

趁着中秋连假去了一趟澎湖,虽然遇到天兔台风的搅局让我们提前一天结束行程,不过计划中该买的名产一样也没少,其中最令我期待的就是郭家赐福的牡蛎酱和干贝酱。 因为看旅行应援团介绍说里头有一整颗的牡蛎和干贝超诱人,一回到台北遇上台风天在家开伙就派上用场啦! 不得不说这个看得到一颗颗干贝的XO酱真的很真材实料,除此之外里头还加了菜脯增加口感喔!

潮式煎蚝饼

这道其实就是潮州人的家常菜 —— 潮式煎蚝饼。以前潮州人于沿海一带聚居,故喜爱烹煮海鲜为主食;他们称牡蛎作蚝仔,爱以入馔;例如煎蚝饼或是煮蚝仔粥就用上蚝仔了。 传统的煎蚝饼通常蘸上辣椒酱或鱼露伴吃,以突出牡蛎的鲜甜,而且用上鸭蛋而不用鸡蛋,是为了菜色更富蛋香。 自家制的煎蚝饼份量十足,入口都是肥美的牡蛎,就是简单满足。

牡蛎炒丝瓜@美丽人妻Selina Wu

所谓出外靠朋友,能够广结善缘,自然就会得到贵人相助;即便吃海鲜也是。 在住家邻近的小市场,老闆说今天的牡蛎品质很好,纵使不是爱的那种超大颗,不过既然老闆都说了,相信品质应该不错。脆口的丝瓜配上鲜度满百的牡蛎,真的是相当好吃,要我整碟吃光也不成问题哩!

麻油丝瓜牡蛎面

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

单身的红酒黑胡椒牛排套餐【小确幸Angel⭐厨房】

一个人的烛光晚餐也能如此丰富^_^ 有嚼劲的牡蛎牛肉是怕胖女性的绝佳选择,浓醇的红酒黑胡椒酱搭配未腌制过的牛肉,相得益彰. 加上义式柠檬薄荷虾与白葡萄酒,衬上浪漫的法国音乐,如此浪漫的晚餐,自己一人独享,很享受呢!