猪梅花肉

墨西哥风味烤肉串

烤肉节快到了,除了一般的烤肉酱当刷酱外,也可以运用一些不同的香料,烤出别具特色的烤肉串! Viola料理师幸福餐桌 /

家常啤酒卤肉

这几天一直下雨真的是好烦啊!卤一锅不用再伤脑筋的好物可以吃上3、4天😌 啤酒只能拿来喝吗?🍻 还可以拿来卤肉啊!因为其中的啤酒酵素让肉质软嫩多汁不柴,而且不用担心吃的时候有啤酒味喔!炖煮的时候酒精都已经挥发完啦~

夏日的绿竹笋卤肉

夏天是竹笋的季节,笋子煮汤清甜,用来卤肉也一样美味。 鲜甜笋块与卤香菇配上卤肉超下饭🍚🍚🍚

香菇卤肉

每个家庭里,一定会有一道最受欢迎的卤肉料理,香菇卤肉就是我家最受喜爱的卤肉料理,一端出来,白饭可以扒个好几碗

糖醋猪肉-超级下饭👍🏻-半煎炸方式

每次吃自助餐都会夹糖醋排骨 不过几乎都是骨头比肉大块 要煮给家人吃就不用排骨 又觉得里肌太硬故使用梅花猪 直接整块肉咬起来超过瘾 不油炸 使用半煎炸方式料理 降低油量使用 ⚠️超级重要⚠️ 注意料理顺序 千万不要先做这道菜 最好能最后做 或是先煎炸后 直到要开饭前才裹上酱汁 这样才会有酥脆好吃的外皮 若先做好外皮会软掉 影响口感唷!

韭黄炒味噌乌龙面

日式炒乌龙面通常店家习惯用高丽菜拌炒,可台湾高丽菜是冬天比较好吃,所以个人夏天必较少买高丽菜,刚好在超市看到漂亮的韭黄,而且韭黄内含膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,味道吃起来甘甜美味,所以想尝试交换一下味道,结果非常美味,让乌龙面整盘吃起来的味道层次感提升不少喔,大家有兴趣的话也可以自己尝试看看。

台式芋头咸粥❤电锅小厨娘

每到芋头产季在传统市场就会有专卖芋头的摊贩,老板还会快手服务去皮切块,回家放冷冻库可以保存两三个月,在煮的时候还节省时间!每个阿嬷都会煮的这道咸粥,芋头炖得棉松,每颗米粒都吸满炒香的配料~

芋头香菇油饭

七夕是农历七月七日,除了是牛郎、织女相会日子,也是床母的生日。家中有儿童的家庭,会在当天傍晚时,准备油饭、鸡酒(或麻油鸡)拜床母,希望孩子平安快快长大。~^^ ‧欢迎你来我的粉丝页坐坐~