猪梅花

影音示范教学 饭店级豆豉排骨 豉汁排骨

豉汁排骨是广东、香港和澳门地区常见的点心。每回去港式饮茶店,必点的一道就是"豆豉排骨 "! 一般食谱排骨的处理,都是直接腌渍或川烫,我今天分享西华饭店主厨的作法,透过"走水"让排骨除腥味、更嫩口! 频道:

泰式芒香凉拌

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

豆瓣酱滷肉滷味锅

滷肉使用豆瓣酱来提香,真的更下饭了唷~^^ 有机会强烈建议食用台南的 白豆干 ,这是我在大同路的外省面店吃到后的美味,刚好市场有卖,我买回来自己滷~ 超讚的啦~ 它就是比板豆腐更坚固一点,但是没有豆渣味唷~^^

豆瓣酱卤肉卤味锅

卤肉使用豆瓣酱来提香,真的更下饭了唷~^^ 有机会强烈建议食用台南的 白豆干 ,这是我在大同路的外省面店吃到后的美味,刚好市场有卖,我买回来自己卤~ 超赞的啦~ 它就是比板豆腐更坚固一点,但是没有豆渣味唷~^^

栗子马铃薯炖肉

秋天是栗子的季节,甜甜的栗子加猪肉一起炖煮,当季的食材最好吃!

五香肉燥

这是一道忘不了妈妈的味道,扑鼻的香味,会让你白饭一碗接着一碗,用它来拌饭拌面最对味! 欢迎来到 [Karen私房菜 ]!

双葱焖猪肉

洋葱和青葱应该是每个有在做菜家庭冰箱里的必备品, 通常它们都扮演着配角的角色,也把配角的功能发挥的很好。 今天就让他们两个来担任双主角,照样可以赢得满堂彩!