秋刀鱼
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茄汁秋刀鱼

茄汁秋刀鱼

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
便当
盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼

不论台湾或是日本，秋刀鱼都是秋季最具代表的食材之一，许多认甚至把微苦的鱼肠也一起吃下肚，因为他们认为这才是秋刀鱼最佳的风味喔。，粉丝专页：
鱼类
五分钟零厨艺料理~苦瓜秋刀鱼味增煮

五分钟零厨艺料理~苦瓜秋刀鱼味增煮

这道菜可以说是我心中零厨艺料理的代表,只要把苦瓜和秋刀鱼以及简单的调味料一起放入平底锅内闷煮,不到五分钟就可以熄火啦~ 苦瓜和秋刀鱼特别的鲜甜味,经过炖煮后,会让人忍不住配上好几口饭呢~
简单/快速

秋刀鱼佃煮

秋刀鱼佃煮
秋刀鱼佃煮
秋刀鱼佃煮
秋刀鱼佃煮
日式佃煮和甘露煮都是日本保存食物的一种煮法，两者实在是非常的相近，连日本人都分不太清楚。这种文火慢煮的方法，让调味料容易融入食材内，可以使食物之味道更加浓郁，容易保存。用在鱼类，佃煮和甘露煮的不同在于，甘露煮要先把鱼烤过再滷。这次秋刀鱼的佃煮，除了基础的糖、酱油，也多添了昆布、梅干、姜丝，让味道更为丰富。 野犬的春梦：
鱼类
免开火！烤箱烤鱼｜必胜成功100分！

免开火！烤箱烤鱼｜必胜成功100分！

相信我！零失败！实验家精神：有烤黄鱼、鲳鱼、雪鱼、香鱼、秋刀鱼、红色什么鱼阿XDDD、还有特黑的不知道什么鱼(不是吴郭鱼喔)、午仔鱼等，挖赛~原来我烤过这么多种！看详细作法：/
鱼类
香烤浦烧秋刀鱼

香烤浦烧秋刀鱼

我们家老爷特别爱食秋刀鱼,常常我都是干煎料理而以～想来点变化调製了带点日式风味又融合了一点台式风味的浦烧酱汁～把秋刀鱼稍做10分钟腌製包上铝箔纸进烤箱烘烤中途再取出来再擦上一层酱汁把铝箔纸打开直接烘烤上色...短短15～20分钟就可以完成香气瀰漫整间屋子的香烤浦烧秋刀鱼喔!
鱼类
秋刀鱼甘露煮

秋刀鱼甘露煮

简单但有点费工的料理。 但值得花时间去製作，连骨头都酥软到可以一起吃下。
鱼类

泰风柠檬佃煮秋刀鱼

泰风柠檬佃煮秋刀鱼
泰风柠檬佃煮秋刀鱼
泰风柠檬佃煮秋刀鱼
泰风柠檬佃煮秋刀鱼
秋刀鱼的刺超多又很细小， 我不想杀鱼挑刺， 只想懒惰的直接吃， 所以想到用佃煮的方式， 把鱼骨头都煮酥了， 直接吃也不怕被噎到， 我用泰式的口味加上日式的煮法， 来个异国风情创意融合， 酸酸甜甜的很下饭喔！ 欢迎到我的部落格“小星星厨房”逛逛～
鱼类
一个步骤就OK!烧烤秋刀鱼

一个步骤就OK!烧烤秋刀鱼

冬季限定的料理很多种 除了草莓当然还有肥美的秋刀鱼 前几天系上烤肉食材烤不完待了三尾秋刀鱼回家 随手弄了来吃 一个步骤就OK
鱼类
佃煮秋刀鱼

佃煮秋刀鱼

防疫冰箱菜备起来，妈咪安心上班💼去～ 一次使用快煮锅(万用锅)煮起来，放冰箱冷藏保存，要吃随时有 使用快煮锅煮到化骨，「国家幼苗🌱」也可以安心吃起来，秋刀鱼的营养价值丰富，怕苦味的话，把内藏清洗干净即可
鱼类