秋刀鱼
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日本婆婆10秒钟处理秋刀鱼技巧分享

日本婆婆10秒钟处理秋刀鱼技巧分享

又快到中秋吃秋刀鱼的季节了!我的婆婆来自日本海鲜盛产的北海道,因为北海道的鱼类太好吃,因此婆婆处理鱼类的技巧常常让我大开眼界.今天想要和大家分享的是,婆婆只用一把剪刀,就可以在10秒钟内把秋刀鱼的内臟清理的超干净,而且鱼身非常的漂亮.大家一起试试看吧!
鱼类
秋刀鱼佃煮

秋刀鱼佃煮

日式佃煮和甘露煮都是日本保存食物的一种煮法，两者实在是非常的相近，连日本人都分不太清楚。这种文火慢煮的方法，让调味料容易融入食材内，可以使食物之味道更加浓郁，容易保存。用在鱼类，佃煮和甘露煮的不同在于，甘露煮要先把鱼烤过再滷。这次秋刀鱼的佃煮，除了基础的糖、酱油，也多添了昆布、梅干、姜丝，让味道更为丰富。 野犬的春梦：
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小厨娘❤韩式辣煮秋刀鱼＃电锅

小厨娘❤韩式辣煮秋刀鱼＃电锅

很便宜的秋刀鱼富含丰富营养，维生素D,B12,DHA...抒压补脑又健钙，搭配萝卜炖煮在微辣的酱汁里，多汁柔软又下饭！冒着氤氲的酱汁浇饭特别美味，生活即便拮据也能过得恬适自在。
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#87 香煎秋刀鱼

#87 香煎秋刀鱼
#87 香煎秋刀鱼
#87 香煎秋刀鱼
#87 香煎秋刀鱼
烤箱要预热嫌麻烦？用煎的也可以很酥脆！ 加点薄博的沙拉油，中小火慢煎只要5分钟～ 🙏新手发文请多多指教🙏 有不错的方法很欢迎一起讨论：） ‣‣ 影片教学：
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椰子油茄汁秋刀鱼

椰子油茄汁秋刀鱼

秋刀鱼营养价格高，且经济实惠，除了干煎、炉烤，用番茄风味酱汁来煨煮，吃来也爽口够味， 再次加热滋味更醇厚，适合一次多炖煮些做为常备，三天内慢慢分食完毕皆不走味。 可可威达公平贸易天然冷离心初榨椰子油 /
鱼类
免开火！烤箱烤鱼｜必胜成功100分！

免开火！烤箱烤鱼｜必胜成功100分！

相信我！零失败！实验家精神：有烤黄鱼、鲳鱼、雪鱼、香鱼、秋刀鱼、红色什么鱼阿XDDD、还有特黑的不知道什么鱼(不是吴郭鱼喔)、午仔鱼等，挖赛~原来我烤过这么多种！看详细作法：/
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日式‧佃煮秋刀鱼

日式‧佃煮秋刀鱼

这道菜曾在ㄚ曼达社团造成连锁的大轰动，觉得跟大家一起做菜真的很开心~~分享也是件成就感的事情!!
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佃煮秋刀鱼

佃煮秋刀鱼
佃煮秋刀鱼
佃煮秋刀鱼
佃煮秋刀鱼
熬煮入味的秋刀鱼，下饭~ 秋刀鱼，富含维生素E，可减缓衰老；富含DHA，是人类大脑和中枢神经系统发育的必需营养素。
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蒲烧秋刀鱼

蒲烧秋刀鱼

秋刀鱼所含EPA、DHA比鲑鱼、鳗鱼还高，营养丰富味道好又便宜，实在是很令人喜欢的鱼种。秋刀鱼拿来蒲烧也是非常的美味好吃。 我的厨房 野犬的春梦：
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