椰子油茄汁秋刀鱼
秋刀鱼营养价格高，且经济实惠，除了干煎、炉烤，用番茄风味酱汁来煨煮，吃来也爽口够味， 再次加热滋味更醇厚，适合一次多炖煮些做为常备，三天内慢慢分食完毕皆不走味。 可可威达公平贸易天然冷离心初榨椰子油 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：牛番茄去皮切块／葱白切段／姜去皮切片 另外准备一些葱丝盘饰用。
- 第二步：
秋刀鱼如果冷冻，可不拆包装流水解冻或提前放至冷藏低温解冻。 完全解冻后，去头尾及内臟，每尾再分切成4段备用。
- 第三步：
炖锅内倒入椰子油，从冷油开始将姜片及葱白炒至闻到香气飘上来。
- 第四步：
加入糖炒至融化，随后将牛番茄、番茄罐头及番茄酱一一入 锅，拌炒均匀。
- 第五步：
投入所有秋刀鱼块，儘量减少迭放…米酒入锅...
- 第六步：
酱汁煮至滚起后，加盖转小火慢炖60～80分钟入味。
- 第七步：
（留意鱼刺）趁热食用风味最好。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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