米线
蒜香麻油面线/5分钟/零失败
懒得切蒜、也不敢吃生蒜,但又很爱蒜味S&B生蒜泥酱就很适合。只需3克与壶底麻/香油酱油相拌,加入热腾腾的面线,蒜香味扑鼻,完全没动到刀,简单又方便。
自制手工春卷皮/润饼皮
春卷/润饼是亚洲很受欢迎的料理:华人揉面、烙饼皮、包馅料;越南人把米纸沾水后包米线、生菜;泰国人包好馅料再油炸;臺湾人喜欢的月亮虾饼,则是把虾肉馅夹入春卷皮再炸至酥脆。 然而,这些料理必备的春卷皮很难买到,价格又不便宜,所以自己动手做吧!
家常肉末蛋米线-手绘食谱
用越南淀粉条煮的家常肉末蛋米线,配上软嫩滑溜的水波蛋(秘诀在食谱内),简单又好吃。孩子的下午点心、老公的宵夜,通通都合适~ 我的新书 【Rea手绘食谱:是便当也是餐桌料理/88道零失败减醣食谱】各大网路/实体书店都可以买到啰!