糯米

低调而纯粹的碱粽

碱粽,低调而纯粹的粽子,保持着最古老的味道,蘸上白糖一起吃,绵绵清香,端午时分好想念一个熟悉的滋味 – 冰冰凉凉、金黄透亮的碱粽! 小时候吃的碱粽都出自于阿嬷的双手,吃碱粽的感动,其实不是来自于它本身的滋味,而是它提醒了我们那些美丽的回忆 *此份量可做15颗

养生元宵汤圆

一般汤圆跟元宵的主要材料为糯米,属于高淀粉、高升醣指数的製品,一些包馅元宵汤圆热量更高,担心肠胃问题,涨气消化不良,代谢不好造成身体负担。尤其糯米加糖不但热量高更不易消化。 製作山药元宵汤圆,汤以不加糖为原则,可加入桂圆、红枣、姜。适度的调整配料减少身体负担,应景过好节。

贝儿实验室。零失败荷叶粽

超简单的荷叶粽~上下左右四折搞定,加上方便的电锅助阵,新手也能轻鬆操作,再也不担心包出NG粽! 鼻尖循着锅里呼噜噜的热气,层层解析出红葱头、香菇、虾米、滷肉与腊肠的芬芳,剪开刚出炉的荷叶粽,油亮饱满的糯米躺在荷叶清香上,这就是幸福的滋味! 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】:

冰糖糯米蜜莲藕

桂花糯米藕是江南杭州美食,糯米炖的黏黏糯糯,又带着莲藕香气,我一次可以啃掉一节藕啊! 一直很喜欢御长忆坊的糯米藕,真的软糯好吃!无意间在虾皮逛到莲藕,就决定买来自己动手试试看了! 糖的部分使用黑糖、二砂、冰糖、蜂蜜,成品很香不死甜,带有黑糖和红枣香,还有莲藕本身淡淡的味道!👍👍👍

蛋黄咸肉粽

手把手教你做咸肉蛋黄粽,粽香四溢,大部分人会选用五花腩 我家会用全肥猪肉 猪油令粽子更软糯 油香四溢😋

古早味红葱油饭

今天做了古早味红葱油饭,孩子吃撑了,我也吃撑啦!一直还没时间动手包粽子,但突然好想吃入味又粒粒分明的油饭,于是从冰箱翻出材料,快手煮了一锅古早味红葱油饭,把香喷喷的油饭捏成三角饭团 (大孩子限定)、卷成油饭寿司(幼儿专属),超级行动派的说走就走,一起出门野餐去!

怀旧家乡味。香香肉粽

端午时节,就该来颗肉粽应应景~ 什么减肥的事,都先抛到脑后吧! XD 从小吃的粽子,都是外婆包的。那种糯米炒过再包的古早味肉粽,长大后,很难再吃到…… 于是乎,香香肉粽就诞生了。自己动手凭感觉做,第一次试做,竟也有出乎意料的怀旧好滋味~~ 此份量-12颗肉粽,我製作的量是24颗。

起司天贝宁部粽(纯素)

把 Anne 丢在一颗粽子都没有的芬兰小镇,她就可以生出「纯素起司天贝宁部粽」了~要乐在粽子过程的诀窍就是办一个「包粽子派对」让朋友一起玩(当你的制粽奴隶)🤪 这样大家可以一起包一起吃一起分粽粽啰🌝 credit to Anne 👉