红油抄手

♥我的手作料理♥红油抄手

中国地大物博各地方的面食种类和吃法都不同,光是个馄饨就五花八门,各人偏爱台式的小馄饨拌上红油一颗一口超过瘾.一碗红油抄手好不好 吃最重要在于酱汁.

微迷辣~红油抄手

爱吃馄饨的人不少,但在炎热的夏天馄饨面似乎会吃到汗流夹背,那么就来点迷辣的红油抄手吧! ^_^

香辣红油

红油是中式面食料理不可或缺的重要元素,更是爱吃辣的我,家中必备的调味料,红油抄手,担担面,炸酱面等,同时也可作为水饺沾酱或是川味料理等调味使用,虽然市面成品甚多,但自己制作更有趣.

红油抄手

最近天气热到创新纪录,这道带点酸辣口味的红油抄手不仅十足刺激味蕾,更完全消除我食欲不振的困扰,让我吃完一碗马上想要再来一碗 *此食谱约可做35-40颗馄饨

【深夜食堂】黄金酥脆馄饨

这道是非常非常简单却又很好吃的小点,当主餐或是小点心都很适合,通常大多都是煮成馄饨汤或是汆烫好后做成红油抄手,但因为馄饨的皮和水饺或锅贴比起来薄许多,所以用小火煎完后的口感,反而更加酥脆~ 最后撒上葱花一起煎,更会直接带来香味,沾上点水饺酱+黑醋,完美!

👩‍🍳鲜肉馄饨

煮妇要轻松上桌⋯可以准备些常备菜,预先做好,要吃的时候,简单快速料理! 馄饨就是很好的选择,先包起来放冷冻⋯要简单吃时,又可以变化岀很多快速美味料理喔~ 红油抄手,炸馄饨、馄饨汤面,馄饨干面,馄饨汤⋯⋯ 在这要分享,馄饨好吃的秘诀⋯就是肉馅要「打水」,这样的馄饨肉吃起来不会柴,馄饨吃起来口感饱满顺口!接下来,看看怎么做~ ❤️脸书粉丝专页

鲜虾大馄饨~晶莹饱满的幸福 ♥

好吃的鲜虾馄饨不难找,和平东路上的阿婆干面大颗又饱满,鼎泰丰鲜甜十足,杭州南路一带也有不少店家馄饨还算饱满可口,干吃抄手或是喝汤吃汤面都很棒。 无奈过敏体质的我,很少吃餐厅店家的虾料理而安然无恙...连汤头有用虾米熬煮都会中奖,只好致力于自己包馄饨、煮高汤,久而久之也有点小小的外行心得...

特色红油抄手

四川特色红油抄手,关键在调馅和料汁,做一次吃一周,比馄饨还香,可依自己喜好增减调味料。

红油抄手(馄饨)

这样的馄饨包法是肉馅会很有扎实的口感,不喜欢煮到后来馄饨皮都泡软了,所以这是很多肉馅的馄饨,也可以当作包了馄饨皮的饺子来食用,家人都偏爱馄饨皮。

馄饨皮

馄饨皮要求呢薄筋道,光滑,通常大家以外面买的为主,今天教大家在家也可以制作,用静置水合法来让面粉自动产生筋性。 只需要揉个两分钟就能完成光滑面团。节省揉面的力气。 无需压面机也能做出馄饨皮。 #擀的厚一点用杯子就能压出水饺皮。