红糟肉

红糟可以降三酸甘油酯，市场卖的红糟肉，用量放少少的，不然就是用色素，吃不到红糟香味

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九份红糟肉圆在家也可以DIY喔! 利用~~西谷米~~简单调粉浆零失败~ 製作出的红糟肉圆皮超ㄉㄨㄞQ~

台湾小吃 110 点赞 1255 浏览

古早味红糟肉一直是餐桌上受欢迎的菜色，选用蔬菜油中发烟点最高 (摄式249度)的酪梨油来油炸，几乎看不到冒烟状态且油烟味极少，能完整保留食物的营养成份，并让菜品颜色鲜亮可口。完整图文：

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用红曲豆腐乳腌炸松板猪的古早味红糟肉外酥肉嫩好好粗再用腌剩下的酱料来自製的咸甜沾酱一点都不浪费还好吃的不要不要呢详细影音作法： /

下酒菜 13 点赞 1276 浏览

怀念小吃炸红糟肉,为了它还专程从台湾买了罐天然红曲，与其它调味料腌制ㄧ晚后，沾上地瓜粉，中低温慢炸～外酥内香，切开时ㄧ股香气马上冒出！！也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /

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清明家家户户必备小家庭其实也可以喔

清明节 18 点赞 2250 浏览

红曲较常用于鸡肉料理这次用在肉丸上很下配饭的一道料理

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自己动手做润饼皮，再加入红糟肉、咖喱高丽菜、五香豆干、豆芽菜、花生粉等，做好的润饼搅特别好吃！

素食/蔬食 17 点赞 2212 浏览

红糟肉润饼在众人的印象中是应景美食，传统好滋味，其清爽不油腻，馅料丰富的特色，也让润饼成为许多人早餐的最爱。 credit to 植趣👉

全素 12 点赞 2101 浏览

新鲜的竹笋炒肉，脆嫩爽口，特别下饭，可以直接配饭吃，也可以包成肉圆，喜欢吃辣的可以多放点辣，鲜香脆爽开味解腻好吃又下饭。

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