红豆沙馅
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贝儿实验室。台式小月饼~桂圆红豆酥

贝儿实验室。台式小月饼~桂圆红豆酥

第一次做台式小月饼，烘烤的过程整个烤箱不断散发浓浓的奶蛋香味，一口咬下酥鬆饼皮，如片片雪花的酥皮入口即化，搭配甜度适中的桂圆豆沙馅，口中藏不住这精緻典雅的香气，再沏上一壶飘着清香的高山茶，安神又满足的味道令人微笑。 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
团圆月饼
水晶红豆汤圆

水晶红豆汤圆

祝冬至快乐!前几天都在吃咸汤圆，晚上突然吃红枣鸡，算正餐。刚好放假，终于出大太阳冬天，最近菜涨价了，景气不太好，涨价涨不起来。乖宝宝在家帮家人打扫，顺便吃汤圆，玩汤圆稿怪耶诞节，简单又好玩!原来汤圆也可玩，糯米做的。传统还是要拜糯米!平常不用糯米，可用蕃薯粉(木薯粉)来做水晶汤圆，水晶肉粽翻版。
甜汤圆
红豆泥做法~

红豆泥做法~

红豆沙做法很多，上次做了乌豆沙，这次做比较简单常用的红豆泥，我喜欢半沙半颗粒的红豆沙馅，做包子、面包最常用，冰箱常常一定有做好的备用，想做点心时，随时就可用到，很方便喔！
红豆
红豆沙面包

红豆沙面包

真正传统制作豆沙的过程很麻烦，所以现在超市也有在卖现成的蜜红豆或是红豆豆沙罐头。 但是市面上的红豆沙不免都有许多化学添加料，而且通常都太甜，为了让红豆吃起来滑口，常常加很多油。 还是自己做的红豆沙最是原汁原味。 尽量把制作豆沙馅的时间和方法简约化，香喷喷的外皮和面包里面是满满的红豆沙馅，不太甜又实在的口感，不加任何油脂，多吃几个也不会腻呢。
中式面包

红豆雪花糕佐黑糖蜜by恋恋家

红豆雪花糕佐黑糖蜜by恋恋家
红豆雪花糕佐黑糖蜜by恋恋家
红豆和黑糖蜜都是对身体健康很有帮助的食材，简单地做一款糯米甜糕，不论是长辈或是小朋友都会爱吃。 这款糯米凉糕的圆柱造形十分可爱，其成型的技巧在于米粒的黏度，美国圆糯米的黏度高，弹性也很好，其高澎润力也可以让米糕在冰箱冰凉后仍保有QQ的口感，可以让第一次做甜点的妈妈们也能轻松上手。
中式点心
黄金豆沙一口酥

黄金豆沙一口酥

天气冷总想吃点小零嘴解馋,这道小西点在烘焙店看过,家人也爱吃,其实做起来不会很困难,包上自制的红豆沙,可以控制甜份,吃的也安心~
中式点心