水晶红豆汤圆

祝冬至快乐!前几天都在吃咸汤圆,晚上突然吃红枣鸡,算正餐。刚好放假,终于出大太阳冬天,最近菜涨价了,景气不太好,涨价涨不起来。乖宝宝在家帮家人打扫,顺便吃汤圆,玩汤圆稿怪耶诞节,简单又好玩!原来汤圆也可玩,糯米做的。传统还是要拜糯米!平常不用糯米,可用蕃薯粉(木薯粉)来做水晶汤圆,水晶肉粽翻版。
icook 2200 阅读

材料单

  1. 1饭碗树薯粉(蕃薯粉)
  2. 1/2碗滚热水
  3. 适量煮好红豆汤
  4. 适量红豆沙(白豆沙)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    说明食材如上。蕃薯粉比较黏性,加入很滚烫热水5分钟,慢慢加不要加完,用汤匙搅拌。搓成长条型切1小块1小块搓圆压扁包入外买红豆沙馅,包起来。数颗!
    水晶红豆汤圆的加工步骤
  2. 第二步:
    另起锅放入水,煮滚拉成旋窝状放入步骤1,煮到透明状,煮15分钟捞起。
    水晶红豆汤圆的加工步骤
  3. 第三步:
    放入煮好红豆汤内,"水晶红豆汤圆"即完成。 (以前自己还蛮用功和认真不论是工作,上课,写食谱,放假还在练习料理,想不开!因为我有健忘症,怕忘东忘西的。我个性这样没办法!哈~哈)
    水晶红豆汤圆的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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