红酒

爱尔兰料理。爱尔兰炖羊肉Irish Stew (4人份)

爱尔兰人对马铃薯的仰赖甚为严重,甚至引发大饥荒(1845-1852)。 英国为了满足境内市场对牛肉的巨大需求,将相对其他殖民国较近的爱尔兰作为"英国的放牧场";爱尔兰农民为了生存,用仅余小片土地栽种马铃薯糊口维生。不幸后来马铃薯受到病菌影响而大幅减产,严重到引发爱尔兰境内饥荒,这场饥荒又被称为"马铃薯饥荒"。 本文原文出处:

羊肉咖喱

这是简单版本的羊肉咖喱,虽然不是道地的中东风味,不过羊肉的口感跟咖喱真的很配喔!

铸铁锅 红酒炖牛肉

好吃秘诀在于先将牛肉煎香和蔬菜炒过, 再倒入红酒炖煮. 我用的是台版玉泉特级红葡萄酒, 味道不输进口红酒, 味道非常Match!

法式红酒炖牛肉

【Beef bourguignon】 很多人觉得红酒炖牛肉很复杂,其实不会不会~只是炖煮要花比较久时间!牛肉先裹粉煎或直接炖两种我都有做过,怕麻烦的话可以直接炖省去煎的部骤,也很好吃喔!红酒我是用Cabernet Sauvignon,满适合用来做这道料理又很入门的选择。 -- 关于下厨,我想说的其实是⋯

家常意大利肉酱(快速版)

之前有朋友问说好吃的意大利肉酱哪里买?我还真的回答不出来,因为我总是用自创食谱丶快速做意大利肉酱,配上简单的意大利面🍝,水煮一些青菜,就可以让全家饱餐一顿😋 #俏妈艾玛xNA星人 ❤ FB:

日式牛肉烩蛋包饭

六种蔬果熬製而成的日式牛肉烩饭浓缩块,烹调方式跟咖哩雷同,另外加入一些红酒提味,配上滑嫩的欧姆蛋包,色泽诱人的日式简餐,不需一小时就能完成:)