罗宋汤
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罗宋汤 Borstch

罗宋汤 Borstch

原名Russian Soup (罗煞汤/罗宋汤),但真正在俄文的名子叫做 Borstch 有人说是在上海的俄国餐厅留下的一道汤.记得小时候在台湾小学都有外省的老爷爷中午做营养汤, 基本上概念就是种以很多种包心菜,番茄,慢炖肉的蔬菜汤,在欧洲用了甜菜根(Beetroot)可以用廉价的甜菜根代替肉. 最后再用点酸性奶油给蔬菜汤一些柔顺的口感.
汤
记忆中的罗宋汤

记忆中的罗宋汤

记得高中时,校门旁的早餐餐车,其中就有一道是罗宋汤,即便已经吃过早餐,还是会贪嘴买碗罗宋汤喝,每每喝完都有种幸福感 其实原始的罗宋汤(Borscht)起源是乌克兰，之后传入东欧地区,成为经典的汤品，后来之所以叫「罗宋」其实是从「Russian」这字翻译过来的！ 这道汤到了亚洲后也变了调, 我们现在喝的都是改良后的台式罗宋汤.当中少了甜菜根,加了番茄,牛肉及高丽菜烹煮,汤的酸甜滋味仍受许多人喜爱
罗宋汤
番茄乳香罗宋汤

番茄乳香罗宋汤

油脂丰富的牛肋条,与番茄中的脂溶性维生素结合,两者相辅相成,化为营养满分的一道汤品,牛肋条发布的油脂经过熬煮乳化带点淡淡乳香,与番茄的酸甜,喝起来十分清爽~
牛肉

牛肉罗宋汤

牛肉罗宋汤
牛肉罗宋汤
牛肉罗宋汤
牛肉罗宋汤
加了蕃茄酱及酱油，比一般的蔬菜罗宋汤味道更浓郁，除了当汤喝以外，更适合配餐包或馒头吃，简单就能解决一餐。
汤
蔬菜牛肉汤

蔬菜牛肉汤

适合季节 : 寒冷的冬夜 适合餐桌 : 清冰箱 或 懒得煮 适合搭配 : 随意 [原本打算做罗宋汤，却忘记买番茄]
牛肉
罗宋汤拉面

罗宋汤拉面

清爽不油腻的汤头，Q弹的韩国拉面，对身材轻松无负担唷～
罗宋汤
牛尾罗宋汤

牛尾罗宋汤

以前吃西餐选汤时几乎都是洋葱汤和牛尾汤二选一，虽然总是选牛尾汤，但是稀稀疏疏的汤料总是不过瘾。今天来煮个料好菜多的真正牛尾罗宋汤。天转凉了，喝这汤就很舒服。
罗宋汤

牛肋罗宋汤

牛肋罗宋汤
牛肋罗宋汤
牛肋罗宋汤
牛肋罗宋汤
罗宋汤是一道大家熟知的汤品 ，发源于乌克兰的一种浓菜汤，在东欧或中欧很受欢迎，食材不复杂，做法也很简单，酸中带甜、甜中带香和微辣、鲜滑爽口的罗宋汤，搭配各种蔬菜，加上大量牛肋条，营养丰富、味香醇厚。
罗宋汤
罗宋汤 （简易食谱）

罗宋汤 （简易食谱）

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罗宋汤
港式罗宋汤

港式罗宋汤

传统的罗宋汤Borscht来自东欧国家，主要的材料是红菜头。而这个是港式的，每逢到茶餐厅或旧式的西餐厅，都会有这个罗宋汤。没有红菜头，用其他蔬菜，加入番茄膏和牛骨煮成，酸酸甜甜，味道浓郁。随自己喜欢加入不同的蔬菜，就成健康又饱足的罗宋汤，大家快试试～ 可到我的Facebook 专页，看更多食谱及杜拜生活分享＞
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