老菜脯

老少配红枣鸡汤

超简单,零失败,只要在食材加入不同的元素,小小的料理改变,就能创造出不同的视觉与味蕾;将老(老菜脯)少(白萝卜)+红枣与枸杞+鸡肉小火炖煮,轻轻松松就能完成这到甜美、浓厚、甘醇的好汤品,热热的品尝,暖心又暖胃,也温暖全家人的心。 欢迎您来逛逛喔~

老菜脯甘蔗鸡汤

寒冬瑟瑟,来上一碗暖胃鸡汤,滋补养胃让这个冬天不在寒冷,暑气旺盛的夏天,血液循环剧烈,流汗是我们身体的散热机制,千万不要为了解热,吃太多冰的,反而会把热气都闷在体内喔!中医认为吃清淡饮食能降低肠胃负担,身体也会比较舒适!例如甘蔗、绿竹笋、冬瓜、黄瓜等。老菜脯甘蔗鸡汤学起来,甘蔗含水量超级高富含营养,「铁」含量更是水果之冠,因此有「补血果」的美称!跟老菜脯一起炖汤多了些甜味却不甜腻,相当特别~

栗子菜脯素G汤🌿全素

近日气温骤降,明显地感受到冬天的寒意,这时除了注意早晚保暖外,最幸福的就是来碗热汤暖暖身子。这道温补去寒、补脾健胃的「 栗子菜脯素G汤」,正是适合最近凉凉的天气。一起跟着「观音山蔬食馆」的主厨,素食料理简单做吧! 🌈影音食谱:

黑菜脯香菇鸡汤

黑菜脯(陈年老菜脯)是母亲的珍藏,当陶瓮一打开瞬间即香气扑鼻,油亮黑金的色泽,美的不得了;拿来炖煮香菇鸡汤,炖煮后老菜脯仍是黑金的色泽,汤汁呈现自然的琥珀色,甘醇美味,好入喉;黑菜脯坊间更有治久咳、喉咙发炎…等的食疗作用。 欢迎您来逛逛喔~

南瓜排骨汤

南瓜玉米排骨汤 广东靓汤 营养滋润一家老少都爱喝的清甜好汤,有句俗谚这样说「小暑大暑,上蒸下煮」,意味着小暑天气炎热,大暑天气酷热。大家千万要忍住!冰冷饮食、冷水澡切记要适当,饮食尽量清淡、多吃消暑退火的食材,例如薏仁水、绿豆汤、仙草等。饭后来碗汤,幸福又满足!南瓜有相当丰富的维生素、营养,可以抗氧化、增强免疫、护眼助减肥,跟老菜脯、红萝卜一起煮汤,汤头非常鲜甜、清爽,很适合夏天!

【老菜脯柚子鸡汤】鸡汤多了酸甘甜的滋味

又到了柚子产季,维生素C的含量可说是百果之冠。不只单吃,想不到柚子也能入菜吧! 今天就来煮这道老菜脯柚子鸡汤,柚子的清香从厨房飘到客厅,尝一口,老菜脯甘醇和柚子清香,只有四个字形容「绝配、超搭」,当孩子下课一回家,闻到阵阵飘香,瞬间食欲大开,胃口都来了。

【古早味】令人口水直流的『菜脯鸡』

没想到那又醇、又甘的「老菜脯鸡」如此简单,一个步骤就轻松完成,完全不需任何技巧!功夫! 随着沸腾的小气泡,将老菜脯的香味,散发的让人口水直流,喝下口,又醇又甘,温润的口感令人停不下嘴! 刚好冰箱有黑木耳,炖煮后的黑木耳意外好吃,原本软嫩无味的黑木耳,吸收了满满的老菜脯香,释放出来的甘醇味,真是一口接一口,软嫩的口感像吃进了一堆胶原蛋白!

爽口西瓜绵虱目鱼汤

夏天太热了,总想着降火,所以就来丝瓜鱼片汤,好喝好喝,气温酷热、降雨丰沛,注意防晒、多喝水防中暑,有句俗谚这样说「大暑吃凤梨」,指大暑前凤梨不酸,是品尝好时机!大家有吃过西瓜绵吗?口感清爽、汤头鲜甜不腻口;西瓜绵有去除腥味的特点,所以很常跟着鱼类一起美食喔~完全就是夏天的味道!